recepti

Recept tijesta za knedle

Tijesto za knedle je jedan od onih osnovnih recepata koje uvijek trebamo imati pri ruci. Ova vrsta recepata omogućuje nam stvaranje tijesta koje može postati temelj nekih impresivnih knedli. Možemo kupiti gotovo tijesto, ali nikada neće biti svježe i intenzivnije od onog što radimo kod kuće. Ova vrsta tijesta može se koristiti sa slanim nadjevom, ali i slatkim, mijenjajući količinu soli koju ćemo dodati. Zapamtite kako je napravljena prava masa domaćih knedli i trijumf s prilagođenim punjenjem.

sastojci:

  • 3 žlice maslaca
  • 200 cl bijelog vina
  • 100 cl suncokretovog ulja
  • Jedna žlica praška za pecivo
  • 1 žumanjka
  • ulje
  • sol

Kako pripremiti tijesto za okruglice

  1. Počeli smo s ovim jednostavnim tijestom za pripremu sastojaka. Sigurno smo se svi pripremili u kuhinji spremni za akciju. Maslac će se staviti u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i mi ćemo je rastopiti na taj način što će nam biti lakše raditi s njom.

  2. Toplom maslacu dodamo bijelo vino, malo soli i suncokretovo ulje. Pomiješamo ove sastojke dobro jer će biti tekuća baza ovog tijesta. Uvijek je bolje pripremiti dvije mase odvojeno na taj način, a mi ćemo ih bolje integrirati.
  3. U zdjeli prosijamo brašno i kvasac, ovaj čvrsti dio bit će spreman za spajanje s prethodnim bez stvaranja kvržica. Prvo dodamo žumance. Mi se miješamo izravno s rukama, pravimo vulkan i stavljamo ovaj sastojak u centar.
  4. Zatim, malo po malo stavljamo tekuće sastojke . Gnječimo tijesto iznutra prema van. Učiniti da padne i da se miješa. Ne treba žuriti, tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo, ali možete savršeno raditi s rukama. Pomazat ćemo ih uljem ili brašnom kako bi mogli mijesiti.

  5. Formiramo loptu i pustimo je da odstoji na nekoliko minuta. Na radnoj površini imamo tijesto i proširujemo ga kuhinjskim valjkom. Tajna dobrih knedli je vrlo ograničena masa.
  6. Kada imamo list iste veličine , isjeći ćemo knedle, možemo koristiti cortapastu ili izravno s velikom čašom. Moramo samo ispuniti empanadillas i dati im konačni dodir za stvaranje doista impresivnog domaćeg jela od početka.