recepti

Recepti prepelica s medom

Prepelica s medom idealan je recept za proslavu ovih blagdana koji dolaze. Prepelica je vrsta bijelog mesa koje se obično poslužuje u posebnim prilikama. Njegov glavni doprinos je nježan okus i vrlo mala količina masti. Kuhanje ovog ukusnog jela ima niz posebnih elemenata, prvi i najznačajniji je lagani glazur na bazi meda. Slatkoća prirodnog zaslađivača pokriti će ovo jelo od mesa slavom. Ako želite uživati ​​u nizu okusa osmišljenih kako bi se susreli i uspjeli, uzmite u obzir ove medove prepelice, zaljubit će se.

sastojci:

  • 8 prepelica
  • 2 žlice meda
  • 1 žličica đumbira
  • šafran
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 čili
  • ½ čaše juhe
  • Rafinirano kukuruzno brašno
  • voda
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • Crni papar
  • Sjeckan peršin

Kako pripremiti prepelice s medom

  1. Ovaj recept započet ćemo pripremanjem glazure koju ćemo koristiti za prekrivanje prepelice. U zdjelu stavimo med, ribani đumbir, malo ljekovitog bilja od šafrana i maslinovog ulja. Dobro smo pobijedili dok ne dobijemo dosljedan umak u kojem su svi sastojci dobro integrirani.

  2. S ovom mješavinom raširit ćemo prepelicu. Ove vrste ptica naći ćemo spremne za akciju u bilo kojoj trgovini ili mesnici, prije toga ih peremo kako bismo uklonili bilo kakve nečistoće, pero ili višak masnoće. Sušimo ih upijajućim papirom i bojimo ih kuhinjskom četkom.
  3. Stavimo prepelicu u pećnicu . Hidriramo ih malo juhe ili vina, a ideja je da ostanu što je moguće sočniji. Ova vrsta mesa kuha se vrlo brzo, bitno je da smo ih svjesni.
  4. Pečenu prepelicu pecite na 180º oko 15 minuta dok se ne omekša. Ako je potrebno dodati još juhe ili vina, to ćemo i učiniti.
  5. Izvadite prepelicu iz pećnice kada ste spremni. Iskoristit ćemo sve sokove koji su pušteni da bi stvorili spektakularan umak.
  6. Stavite ulje u posudu, dodajte oljušteni i valjani češnjak s malo čilija. Pustit ćemo ove dvije sastojke smeđe. Čili paprika je opcionalna ako ne želimo ovaj začinski okus koji možemo bez njega.

  7. Stavit ćemo sok koji su prepelice pustili u pećnicu i vezali umak. Ako ga želimo deblje stavimo malo kukuruznog brašna. Uklonite dok ne zauzme potrebnu dosljednost.
  8. Poslužite prepelicu s umakom na stranu i malo slanine kako biste ovom mekom mesu dali više okusa.