recepti

Recept na žaru na žaru

Jela od ribe općenito su vrlo zdrava i prikladna da ih prate razni začini. Pokazana roštilj na žaru danas je vrlo jednostavan i brz recept . Važno je u ovim jednostavnim jelima tražiti dobru sirovinu i voditi računa da svaki sastojak bude kvalitetan. Preporučljivo je, u vrijeme kuhanja škarpine bilo kojom kulinarskom tehnikom, da ne trošite previše kuhanja, jer njegova tekstura može biti malo suha na nepcu.

Škarpina na žaru idealna je opcija za posluživanje zdravog recepta u kratkom vremenu . Ova riba je bijelo meso, to jest, s niskom razinom masnoća. Osim toga, obrok daje vitamin B12, vitamin E i D i izvor je omega 3 masnih kiselina, a što se tiče okusa, rezultat je čvrsto i meko meso, idealno za roštiljanje. Ako se neko vrijeme marinira prije kuhanja, bit će još ukusnije i primamljivije.

sastojci:

  • 1 kg kirnje čvrstog mesa
  • 1 luk
  • 1 češnjak
  • 1 sok od limuna
  • 1 grančica peršina
  • 1 čašu maslinovog ulja
  • Sol na okus
  • Svježe mljeveni crni papar

Kako pripremiti škarpinu na roštilju:

  1. Odaberite čvrste kriške srednjih debljina, niti previše tanke niti predebe, da biste postigli pravo mjesto za kuhanje.
  2. Zatim, ogulite luk i češnjak i narežite ih na vrlo male komade . Isperite svježe listove peršina i isjeckajte ga malo.
  3. U dovoljno veliku zdjelu prelijte maslinovim uljem, svježe iscijeđenim limunovim sokom, soli i paprom . Promiješati da se integrira i dodati luk, češnjak i peršin koji su prethodno usitnjeni.
  4. Jednom pripremljen smjesu za mariniranje ribe, stavite škarpice i namočite ih s ovom mješavinom obiju strana. Pažljivo, tako da su dobro impregnirani.
  5. Ostavite ribu mariniranu najmanje dva sata u hladnjaku tako da ima dobar okus.
  6. Zatim zagrijte roštilj ili pećnicu na srednju temperaturu i namažite se uljem. Uzmite ribu i kuhajte je pet do sedam minuta na svakoj strani, pazeći pri okretanju.
  7. Da biste znali jesu li na svom mjestu kuhanja, promatrajte je li meso mekano i ima tendenciju raspadanja.
  8. Pratite limun i sjeckani peršin i uživajte.

Ne zaboravite pripremiti kod kuće zdrave opcije poput ovog škarpina na roštilju. To ne nosi previše sastojaka i daje slobodu da inkorporira sve povrće koje želite. Posebno je za one koji žele uravnoteženu prehranu bez dodavanja nepotrebne masti.