recepti

Recept za rižoto s butifarrom

Rižoto s butifarrom je ukusna verzija mnogih koji postoje u ovoj klasičnoj talijanskoj kuhinji. Rižoto je preparat na bazi riže s kremastom teksturom. Sastojci mogu varirati ovisno o okusu ili regiji; Tu je rižoto od morskih plodova, povrće, gljive i dugačak popis koji razmatra različite okuse. U ovom slučaju, zvijezda je butifarra, ukusna kobasica napravljena od svinjskog mesa s okusom začina sa svjetskom slavom.

Kako se tehnika rižota razlikuje od ostalih vrsta riže? Uglavnom, u tome što juha ne baca sve odjednom, ali se dodaje malo po malo . Također, nemojte prestati miješati tako da riža malo po malo oslobodi škrob.

sastojci:

  • 200 g kobasice
  • ½ šalice riže
  • 2 ½ šalice povrća
  • Of šalicu bijelog vina
  • 2 žlice maslaca
  • 4 žlice naribanog parmezana
  • 1 luk
  • ½ pora
  • 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako pripremiti rižoto s butifarrom:

  1. Stavite juhu od povrća da se zagrije u maloj tavi . Prilikom zagrijavanja, ogulite luk i sitno nasjeckajte. Zatim operite poriluk i izrežite ga na isti način na koji je izrezan luk.
  2. Zagrijte srednju tavu i dodajte malo ulja. Zapržite luk i poriluk. To bi trebalo raditi na srednjoj temperaturi i postupno dodavati više ulja. Kada se taj proces završi, dodajte rižu i stalno miješajte kako bi se dobro pomiješala s ostalim sastojcima.
  3. Sipajte bijelo vino u posudu i nastavite kretati dok alkohol ne ispari. Dok se to dogodi, okusi će biti integrirani. Kobasicu izrežite na male kvadrate i dodajte u posudu.

  4. Dodajte pola šalice povrća i promiješajte . Važno je da se ni u kojem trenutku ne zaustavi pokret i da se juha malo po malo pretoči. Kada tekućina ispari, dodajte još pola šalice povrća. Ponovite ovaj postupak svaki put kada tekućina ispari. Nemojte se prestati kretati.
  5. Kada ne prođe dugo, zadnji dio juhe od povrća ispari, dodajte maslac. Pomičite se dok se ne otopi i dobro se integrira sa svom rižom . Na kraju dodajte naribani parmezan i promiješajte dok se ne otopi i kremastu konzistenciju.
  6. Staviti na mjesto soli i odmah služiti.

Bez sumnje je rižoto s butifarrom jelo koje će vam pomoći da uspijete sa svojim gostima. Jelo koje nije komplicirano napraviti, ali zahtijeva koncentraciju. Pripremite sve prije početka pripreme i vidjet ćete kako dobro funkcionira.