recepti

Recept za tigrove dagnje ili dagnje punjene za Božić

Tigrovi recepti ili kroketi dagnji su zaista izvrsni i vrlo se lako pripremaju. Kada plodovi mora stignu za naš stol, to je neizbježan znak da se zabavljamo. Dagnje su jedna od najzastupljenijih vrsta morskih plodova, na pari sa jednostavnim dresiranjem ili kao što je u ovom slučaju u obliku kroketa posebno mjesto. Punjeni laganim bešamelom sa svom svojom kremastošću i blagim okusom, bit će prekriveni tijesto koje će im dati hrskavu točku druge dimenzije. Ako vam se dopada uživanje u luksuznom predjelu ili predjelu, uzmite u obzir ovaj recept za dagnje.

sastojci:

    • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
    • sol
    • papar
    • 2 luka
    • 1 crvena paprika
    • 1/2 čaše bijelog vina
    • 250 g kozica
    • 1k dagnji
    • 2 češnja češnjaka
    • 3 žlice pržene rajčice
    • 1/2 kajenske zemlje
    • krušne mrvice
    • 2 jaja
    • 1/2 l Bechamela

Kako pripremiti tigrove dagnje ili krokete

  1. Jedan od najistaknutijih koraka ovog jela je pripremiti dobru bazu, očistiti dagnje. Kuhat ćemo ih u malo vode s lovorovim listom koji će mu dati okus. Za otprilike 3 minute bit će otvoreni, spremni za akciju, zadržavamo ih dok nastavljamo s receptom.

  2. Ogulite i usitnite škampe, možemo upotrijebiti kozice, lignje, grdobinu i sve vrste odabranih dodataka za dodavanje bešamelu i punjenje ovih malih zalogaja okusa.
  3. Nastavljamo s povrćem, ogulimo i nasjeckamo češnjak i luk. Stavit ćemo ih u tavu s malo ulja.
  4. Dodat ćemo žlicu crvenog papra prije nego što stavimo sjeckane kozice i dagnje koje ćemo isjeckati. Dodamo bijelo vino dajući mu sav njegov okus. Popravit ćemo sol i papar. Pirjamo nekoliko minuta i ugasimo vatru.
  5. Pripremite bešamel, stavite maslac i brašno tako da se peče. Kada je spremna, malo po malo dodamo mlijeko dok ne dobije kompaktni umak. Stavimo sol i papar po želji s malo muškatnog oraščića.

  6. Pomiješajte punjene kozice i školjke s bešamel umakom. Dobit ćemo kompaktnu masu. Postupno ćemo ispuniti svaku školjku školjki.
  7. Kada pripremimo dagnje, mi ćemo se vratiti, proći ćemo kroz tučeno jaje i krušne mrvice. Za nekoliko minuta pripremit ćemo tapa ili jelo koje će biti savršeno posluženo hladno ili vruće, klasik koji nikada ne uspije.