recepti

Recept za pizzu dimljenog lososa

Pizza s dimljenim lososom je opcija za izlazak iz rutine tradicionalnih pizza. Ovo jelo se obično nalazi na mjestima gdje je ova vrsta ribe obilna. Međutim, zbog svog izvrsnog okusa, može se naći na mnogim mjestima u svijetu. Kao i kod drugih morskih proizvoda, važno je da losos bude kvalitetan; Ako ne pronađete kvalitetan svježi losos, najbolje je koristiti ga zamrznuto.

Među svojstvima ove ribe ističe se prisutnost Omega 3, jedne od najkorisnijih esencijalnih masnih kiselina za naš organizam. Stoga je prirodni recept sto posto zdrav.

sastojci:

  • 250 g mocarela
  • 1 zeleni papar
  • 1 crvena paprika
  • 300 g dimljenog lososa

Za tijesto:

  • 250 g čvrstog brašna
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 350 ml tople vode
  • 3 g suhog kvasca

Za napuljski umak:

  • 4 zrele rajčice
  • 1 žlica origana
  • 2 lišća bosiljka
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 lovorov list
  • 1 žlica šećera

Kako pripremiti pizzu dimljenog lososa:

  1. Stavite brašno u veliku zdjelu i dodajte sol.
  2. Otopite kvasac u toploj vodi. Maknuti. Nakon 10 minuta, dodajte u posudu i pomiješajte s brašnom dok se sastojci ne integriraju i formira se ugodno tijesto.
  3. Stavite na čistu i ravnu površinu i mijesite 10 minuta. Ako je potrebno, dodajte male količine brašna. Zatim namažite zdjelu i ostavite tijesto da odstoji jedan sat, pokriven vlažnom krpom.
  4. Sat vremena kasnije tijesto je moralo udvostručiti svoj volumen. Gnječite pet minuta i pustite da opet počne još jedan sat. Nakon tog vremena istegnite dok ne dobijete željenu veličinu.
  5. Stavite rajčice na 20 sekundi u posudu s kipućom vodom . Zatim ih propuštajte kroz hladnu vodu i uklonite kožu. Izrežite na četvrtine i uklonite sjeme. Dalje, izrezati na brunoisse i rezervirati.
  6. Crni luk i češnjak izrežite na male kvadrate i pirjajte u tavi s malo ulja . Dodajte rajčicu i šećer. Kada se rajčica otopi, dodajte bosiljak, lovor i origano. Kuhajte pet minuta, zatim izvadite lovor i rastopite umak. Knjiga.
  7. Prelijte svježe pripremljeni umak od rajčice preko razvučenog tijesta za pizzu . Na umak dodajte naribani sir iz mozzarelle i dodajte losos narezan na male kockice. Dodajte paprike izrezane u trake od juliena i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C 15 minuta. Nakon tog vremena uklonite i poslužite.

Pizza s morskim okusima i dimljenom? Naravno da je moguće i možete ga pripremiti kod kuće. Čarolija pizze je da možete dodati sastojke koje želite. Sve ovisi o vašoj mašti. Što čekate!