recepti

Recept za paštete od kozica

Dolazeći iz mnogih božićnih jelovnika, pašteta od škampa je delikatna priprema najfinijeg okusa. Može se izraditi bilo koji dan u godini i uzeti u svako vrijeme, bilo kao dio tapasa, kanapea, predjela, predjela, pratnje itd. U slučaju ovog recepta, ne noseći jaje, može se držati u hladnjaku nekoliko dana. Vrlo je jednostavno izraditi, imati dobar stroj za drobljenje, kao što je thurmix, miješalica, thermomix, itd. Konačni rezultat će biti puno bolji ako se koriste kvalitetni sastojci; u slučaju kozica mogu biti svježe ili smrznute, ali moraju biti najviše kvalitete.

U prehrambenom polju, škampi su proizvod visoke vrijednosti i vrlo mali postotak masnoće. U stvari, meso škampa ima visok udio vode, kao i mnogo zdravih proteina. Među mineralima koji nam pružaju istaknut je jod i glavni vitamini B12 i B3 ili niacin. Idealne su za dijetu za mršavljenje, osim kod osoba s visokim kolesterolom ili s ograničenjima natrija.

sastojci:

  • 8 štapića surimi ili rakova
  • 350 gr. malih ili srednjih kozica
  • Lovorov list
  • 100 gr. sirnog namaza
  • 2 žlice umaka od majoneze
  • Peršin ili sjeckani vlasac
  • Plijesan od kruha ili drugi odabrani proizvodi za kanapee ili tost
  • sol

Kako pripremiti paštetu od škampa:

  1. Za kuhanje kozica, svježe ili smrznute, možemo izračunati litru vode s puno soli na svakih 300 grama kozica.

  2. Pripremite posudu s hladnom vodom i mnogim kockama leda.
  3. Kada se razbije da prokuha vodu prvog koraka, bacite kozice. Kako se svaki škampi diže na površinu, bit će spreman. Uklonimo ih i stavimo u hladnu vodenu kupku, ledenu vodu.
  4. Ogulite škampe i rezervirajte ih za uređenje svakog kanapea.
  5. U posudu za miješanje ili drobilicu prelijte sjeckane štapiće rakova, oguljene kozice, majonezu i sir . Trebala bi postojati homogena krema. Stavite do točke soli.
  6. Prilikom sastavljanja svakog komada narezani ili odabrani kruh na jednake dijelove. Nanesite dobroj količini paštete od škampa i ukrasite peršin i sjeckani vlasac te jednu od rezerviranih kozica.

Ako vam se svidio ovaj recept za kozice, pokušajte ga pripremiti i iznenaditi svoje goste vrlo finim i intenzivnim okusom mora. Osim toga, kod kuće ćete dobiti djecu da se naviknu na okus ribe i morskih plodova.