recepti

Recept lososa a la carbonara

Losos a la carbonara izvrsna je kombinacija okusa koji će dovesti do posebnog mora i planine. Karbonara umak obično povezujemo s tjesteninom ili vrstom pizze koja nema nikakve veze s ribom. Njegov glavni sastojak, slanina, čini komplicirano miješanje s takvom kultnom plavom ribom. Stvarnost je da se oba sastojka usred mekog umaka na bazi kreme savršeno uklapaju kako bi se stvorio originalan i ukusan prvi obrok. Ako želite jesti ribu na drugačiji način, uzmite u obzir kako se kuha karbonara losos koji će oduševiti cijelu obitelj.

sastojci:

  • 400 g lososa
  • 150 g slanine u trakama
  • 1 luk
  • 100 g naribanog sira
  • 400 ml tekuće kreme
  • Maslinovo ulje
  • sol

Kako pripremiti lososa s karbonarama

  1. Za ovaj recept najbolja riba je losos, iako se može pripremiti s nekim istim intenzitetom, s oslićem ili morskim grbom, okus mora će biti previše kamufliran. Losos je plava riba s nekoliko bodljica koja podupire široku paletu kombinacija i umaka.

  2. Očistite losos, idealno za ovo jelo, uklonit ćemo sve pielecile i trnje koje su možda ostavljene da ih lakše pojedu. Mi ga popržimo na okus, imajući na umu da slanina već ima blagi slani dodir.
  3. Nastavljamo s crnim lukom, ogulimo ga i nasjeckamo što je moguće manje. Jedna od tajni dobre karbonare je imati potrebne sastojke za dobivanje nježnog i glatkog umaka.
  4. Stavite nekoliko žlica maslinovog ulja u posudu. Počećemo loviti luk na laganoj vatri kako bismo ga učinili što nježnijim.
  5. Kada je luk transparentan, bit će vrijeme da stavite sjeckanu slaninu . Sama masnoća ovog sastojka će luku dati mnogo intenzivniji učinak kuhanjem s ovim sastojkom.
  6. Dodamo lososa koji će potrajati nekoliko minuta da bi se kuhao u potpunosti. Ovisno o veličini komada s nekoliko minuta na svakoj strani bit ću savršen.

  7. Na kraju stavimo tekuću kremu i ostavimo da se zgusne još nekoliko minuta. Kako bi karbonari dobili sretan završetak, na vrh dodamo naribani sir kako bi se topio s ostatkom topline posude. Spremni smo za ukusnu i laganu ribu.