recepti

Recept za tašni sashimi

Uz domaći sashimi od tune, gosti za stolom će ostati bez riječi . Ako želite iznenaditi, ovaj recept je jedna od najboljih ideja. Za jelo je potrebna jednostavna tehnika rezanja, iako je potrebna neka praksa. Odleđivanje tune ispravno je važno jer olakšava rezanje. Komad se izvadi iz zamrzivača, stavi u posudu na upijajući papir i pokrije plastičnim omotom; Ostavlja se na dnu hladnjaka od dana do dana. U vrijeme kuhanja uklonite upijajući papir koji je zaglavljen u ribi i dobro osušite komad.

Aspekti koje treba uzeti u obzir prilikom pripreme domaćih sashimija malo je, ali važno. Prvo, sastojci moraju biti svježi i kvalitetni . Tuna se može kupiti pakirana i zamrznuta, spremna za rezanje. Ako ne, potrebno je zamoliti trgovca ribom da dobro očisti komad i oblikuje ga. To znatno pojednostavljuje sljedeće korake. Za rezanje, nož mora biti dug i oštar; rez mora biti izvršen jednim pokretom, nakon rasporeda vlakana mesa tako da se komad raspada u ustima.

sastojci:

  • 300 grama svježe tune
  • 3 žlice soka od naranče
  • 3 žlice soka od limuna
  • 2 žlice soja umaka
  • Sezam ili susam
  • 1 čile serrano
  • 1 krastavac
  • 1 avokado
  • Sezamovo ulje
  • sol
  • Ekstra limunov sok

Kako pripremiti sashimi od tune:

  1. Tunu, prethodno odmrznutu, izrežite na tanke kriške.

  2. Stavite tunjevinu u posudu dok ne bude pokrivena, bez preklapanja kriške.
  3. U zdjelu umiješajte sojin umak s sokom od naranče i limuna.
  4. Pospite kriške tune umakom .
  5. Ostavite stajati 10 minuta.
  6. Pospite susam ili susam.
  7. Odrežite oguljeni avokado na pola i zatim julienne.
  8. Ogulite krastavac i izrežite ga na tanke kriške. Isto učinite s chilom.
  9. Sve pomiješajte u zdjeli i pospite sjeme sezama.
  10. Začinite s nekoliko kapi sezamovog ulja, soli i limunovog soka.
  11. Sashimi od tune poslužite sa salatom i poslužite bijelu rižu.

Što mislite o ovom sashimu od tune? To je vrlo lako za napraviti! Svježa, primamljiva i neodoljiva. Tanjur koji će sigurno uspjeti među vašim gostima za stolom.