recepti

Recept

Aubergine fritule su ukusno jelo koje se može kušati u bilo koje doba dana . Patlidzana je vrlo raznovrsna biljka u kuhinji koja daje važne zdravstvene prednosti. Sadrži značajnu hranjivu vrijednost u vitaminima, vlaknima, folnoj kiselini, magneziju i mineralima. Također nam daje tvar koja se zove chlorogenic acid, antioksidans koji štiti stanice tijela.

Prilikom odabira patlidžana za ovo jelo važno je da odaberemo komade koji nisu preveliki jer će imati višak pipa. Moramo odabrati i one koji imaju glatku kožu, čvrstu na dodir.

sastojci:

  • 3 srednje velika patlidžana
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 1 srednji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 jaja
  • 2 žlice kukuruznog brašna
  • 1 srednji luk
  • ½ čajne žličice soli
  • ½ čajne žličice papra
  • Obilno ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 3 žlice maslaca

Kako pripremiti uštipke od patlidžana:

  1. Operite patlidžane, osušite ih i obojite četkom impregniranom uljem.
  2. Cijeli patlidžane stavite na peć u tavu ili tanjurić, preko izravne topline, tako da se cijela koža zatamni. Morate okrenuti patlidžan dok ne postane zlatan sa svih strana.
  3. Izvadite pečeni patlidžan i izrežite ga na pola po dužini.
  4. Uz pomoć žlice, izvadite svu pulpu iz patlidžana . Bounce školjke. Knjiga.
  5. Luk izrežite na male kockice. Grind cloves češnjaka.
  6. U tavi skuvajte luk i češnjak s maslacem . Pomakni se dvije minute.
  7. Mljeti patlidžane i stavite u zdjelu kako biste dodali ostale sastojke.
  8. Prosijati brašno kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
  9. Pobijedite jaja.
  10. Dodajte jaje, prosijano pšenično brašno, kukuruzno brašno, luk, češnjak, sol i papar u posudu s patlidžanom .
  11. Izmiješati sve sastojke. Pomičite se dok ne dobijete dosljednu, ravnomjernu i glatku grudicu.
  12. U velikoj tavi ulijte ekstra djevičansko ulje i ostavite ga dovoljno toplo na visokim temperaturama.
  13. Uz pomoć konkavnog pribora, sličnog ili onog kojim se izvlače kuglice sladoleda , oblikujte uštipke (kuglice ). Međutim, može se oblikovati ravnim ili po želji.

  14. Pržite fritule dok ne porumeni . Pokušajte ih držati odvojene unutar posude kako biste izbjegli međusobno pridržavanje. Napravite nekoliko serija pržene hrane.
  15. Izvadite iz topline i stavite friteze na upijajući papir .
  16. Poslužite vruće.

Recept možete popratiti parenim krumpirom i dobro začinjenom zelenom salatom. To je izvrsno jelo koje će oduševiti sve vaše goste. Nemojte prestati pokušavati.