recepti

Recept Carpaccio od kozica

Carpaccio od škampa prekrasan je starter za slavljenički obrok. Gambori su proizvod raskošnog i nježnog mora koje stiže na naš stol kako bi stvorilo auru najposebnijeg. Uz nekoliko jednostavnih dodataka može se pretvoriti u brzu, zdravu i ukusnu hranu. Carpaccio nam omogućuje da za nekoliko minuta stvorimo iznimno jelo. Ljubitelji ove vrste recepata uživat će u čistim okusima koji će pratiti večer koja će ostaviti svoj trag. Zapamtite izuzetan recept, usudite se pripremiti carpaccio od škampa.

sastojci:

  • 16 kozica
  • 80 gr. arugule
  • ½ kruha
  • Sok od 2 limuna
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol
  • vlasac
  • Ikra kavijara

Kako pripremiti carpaccio od škampa

  1. Za ovaj recept moramo posvetiti posebnu pozornost svemu što se odnosi na kvalitetu glavnog sastojka . Možemo koristiti zamrznute kozice, na tržištu imamo široku paletu tih proizvoda koji će nam pomoći da izaberemo najbolju moguću opciju na raspolaganju.

  2. Ogulite kozice, da biste poduzeli ovaj korak, bolje da nisu potpuno odmrznuti mnogo je lakše dobiti izvrstan rezultat.
  3. Pažljivo uklanjamo crijevo, negativno će se okus okusiti i uvijek ga je poželjno ukloniti.
  4. Škampi umotavamo u papir za pečenje i gnječimo ih pomoću žbuke ili predmeta. Možemo koristiti veliki lonac i vršiti pritisak tako da su što tanji.
  5. Imamo škampe što je moguće tanje, kako bismo ih naveli da imaju pravu konzistenciju i temperaturu carpaccio, stavit ćemo ih u zamrzivač. Ovo jelo možemo uvijek spremiti, kada ga osjećamo kao da ga izvadimo iz zamrzivača i udati se za njega.
  6. Pratimo ovaj carpaccio od ukusnog kruha. Odrežemo ga na kriške ili komade iste veličine da bismo ga mogli peći nekoliko minuta. Hrskava tekstura ovog sastojka daje carpaciu potreban okus za uspjeh.
  7. Drugi neophodan element za bilo koji carpaccio je prezentacija. Uklonimo kozice iz zamrzivača, izvadimo papir iz pećnice i posložimo ih u posudu kako bi im poslužili.

  8. U zdjelu stavimo sok od limuna, malo ulja i sjeckani vlasac . Pomiješajte ove sastojke i stavite ih na carpaccio. Možemo dodati malo pite od limuna.
  9. Gornju sol stavljamo na okus i pratimo taj užitak tosta koji smo upravo pripremili.