recepti

Recept lignja u umaku od badema

Ovaj recept lignje u umaku od badema ima intenzivan okus mora, koji se kombinira s jednim od najzdravijih oraha: badem. Idealna priprema za kuhanje u bilo koje doba godine, a to se sviđa odraslima i djeci kod kuće. Lignje, kao i ostale ribe i školjke, svježe su tijekom cijele godine, što vam omogućuje da ih kupite kada želite napraviti recept. Osim toga, oni pružaju pogodnosti za tijelo i nemaju veliki broj kalorija.

S druge strane, umak od badema daje cjelini ukusan i izvoran okus koji vrlo dobro prati. To je izvrsna mogućnost da se naviknete na inkorporiranje oraha u preparate. Ne služe samo za deserte ili meso, već su savršeni za plodove mora. Ova pločica lignje s umakom od badema vrlo je praktična, ukusna i doista atraktivna.

sastojci:

  • 1 kg lignja
  • 1 luk
  • 100 grama badema
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 lovorov list
  • 1 žličica slatke paprike
  • ½ čajne žličice začinjene paprike
  • 1 šaku peršina
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • Sol i papar na okus
  • 100 ml vode

Kako pripremiti lignje u umaku od badema:

  1. Očistite lignje. Da biste to učinili, uklonite unutarnje pero, pipke i peraje i očistite ih iznutra. Izrežite ih na prstenje i rezervirajte.
  2. Zatim, ogulite, operite i izrežite luk i laminarni mali luk . U tavi s kišicom maslinovog ulja pirjajte ove sastojke uz miješanje dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
  3. Dok je luk pocha, izrežite bademe i zgnječite ih u mort kako bi ih učinili malim.
  4. Dodajte badem u tavu i promiješajte sve tako da su sastojci integrirani.
  5. Dodajte prstenove lignje i sol, stalno miješajući . Pustite ga da kuha pet minuta, dok se lignja ne skupi i napravi sa svih strana.
  6. Dodajte bijelo vino i podignite toplinu tako da alkohol ispari. Zatim dodajte vodu zajedno s paprikom, lovorovim listom i paprom.
  7. Spustite toplinu i pustite da sve kuha 25 minuta kako bi se umak koncentrirao i okusi su impregnirani.
  8. Stavite cijelu količinu soli.
  9. Poslužite vruće s nekoliko listova nasjeckanog peršina i pratite krumpir, rižu ili salatu.

Ne zaboravite pripremiti recept koji spaja lignje i bademe. Idite naprijed i pripremite je i iznenadite obitelj i prijatelje izvornim jelom, ukusnim i vrlo hranjivim.