recepti

Peach Galette Recipe

Recept za breskve galetu je kolač francuskog porijekla. Karakterizira ga imati glavni sastojak voća, breskve. Ova vrsta deserta omogućit će nam da dodamo zdravi element na kraju večeri. Galette ima bazu koja se vrlo lako priprema i rustikalni izgled koji se ističe iznad ostalih kolača još je jedan poticaj za pripremu. Iza tog tradicionalnog stila skriva se niz maslaca i okusa badema koji ga čine posebnim slasticama. Zapamtite kako pripremiti autentičnu galeriju breskve, užitak u svakom pogledu.

sastojci:

  • 80 g maslaca
  • 125 g brašna
  • 125 g bademovog brašna
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 50 ml ledene vode
  • 1 jaje
  • 1 žlica mlijeka
  • Sastojci za punjenje:
  • 3 breskve
  • 3 žlice smeđeg šećera
  • 1 žličica cimeta
  • Pola soka od limuna

Kako pripremiti galetu od breskve

  1. Ovu galetu započinjemo pripremajući glavnu misu u kojoj ćemo savršeno poravnati komade breskve.
  2. U zdjelu dodamo brašno, šećer i sol . Čvrsta baza baze će se početi miješati prije dolaska ostalih sastojaka.
  3. Izrežite maslac u tacose i dodajte ga ostatku baze. Ruke mijesiti i miješati dok ne dobijete granulirani izgled.

  4. Stavite malo vode i ponovno gnječite sve dok ne dobijete homogeniju masu lakšu za rad.
  5. Napravit ćemo kuglu i pokriti je plastičnom folijom, ostavit ćemo je nekoliko sati u hladnjaku. Ovaj desert je savršen za pripremu jednog dana za drugoga, samo ga moramo oblikovati kako bi dobili spektakularan rezultat.
  6. Pripremite nadev, ogulite i izrežite breskve u segmente, stavite ih u zdjelu. Mi ćemo ih pomiješati sa smeđim šećerom, cimetom i limunovim sokom. Dopustit ćemo da ti ukusi malo zažare.
  7. Tijesto raširimo na radnu površinu koja je prethodno pobrašnuta. Pripremite kalup, namažite ga ili obložite papirom za pečenje.
  8. Stavite tijesto, vrh i nadjev, preklopite rubove torte unutra dok ne budu savršeno zatvoreni.

  9. Obojite tučeno jaje i malo mlijeka prije nego što ga stavite u pećnicu kako bi bila svjetlija.
  10. Pečemo na 180º oko 35 minuta. Imat ćemo jedan od najjednostavnijih i najukusnijih kolača.