recepti

4 slatkiša koji ne mogu propustiti za Božić

Slatkiši su posljednji dio svake večere ili obroka, a oni koji su zaduženi da nas pojedu poslije obroka onih koji nisu zaboravljeni. Božić je trenutak sreće i veličine u kojem se kuhaju posebni deserti. Većina tih ugriza užitka imat će bademov protagonist, koji je ranije predstavljala dolazak na stol jednog od najcjenjenijih plodova, danas je to svakodnevna činjenica. Zapamtite ove recepte i počnite pamtiti one tradicionalne okuse s ovim božićnim desertima.

marcipan

Marcipan je slatko koje se sastoji od jednostavnih sastojaka koji će se istopiti kako bi mjesto simbolizirali svaki božićni stol. Pripremom koja ne zahtijeva mnogo tehnike možemo stvoriti naš domaći marcipan u tren oka. Zapamtite bitan recept za ovaj Božić.

sastojci:

  • 500 grama mljevenih badema
  • 400 grama šećera
  • 5 žumanjka
  • 100 ml vode
  • ½ čaše anisa
  • zupčanici

priprema:

  1. Pripremite sirup sa šećerom i vodom.
  2. Kada ima potrebnu konzistenciju, pomiješamo je s bademom.
  3. Uključujemo žumanjke u tijesto koje ćemo ostaviti nekoliko minuta.
  4. Produžujemo tijesto i oblikujemo ga.
  5. Stavljamo u posudu za pečenje.
  6. Slikano jajem i pečeno 5 minuta na 200º.

Kolač od nugata

Nougat torta kombinira dvije najtradicionalnije slastice. S jedne strane, baza konvencionalnog biskvitnog kolača koji će biti spužvast i nježan, savršen za kavu ili šalicu čokolade. S druge strane, pripremit ćemo ovaj kolač s posebnim sastojkom, klasičnim turrón de jijona. Usudite se probati s receptom duše.

sastojci:

  • 150 gr Jijona nugata
  • 3 jaja
  • 120 g šećera
  • 1 jogurt
  • 230 gr. Brašna
  • 1 omotnica kemijskog kvasca
  • 125 ml maslinovog ulja
  • 100 ml narančastog likera
  • 3 mandarine
  • Ulje i brašno za kalup
  • Šećer za ukrašavanje šećera

priprema:

  1. Odvojite žumanjke od bijelih.
  2. Žumanjke pomiješajte sa šećerom u zdjeli.
  3. Uključujemo jogurt i ulje.
  4. Nastavljamo s sjeckanim nugatom, možemo ga otopiti da bi ga učinili mekšim.
  5. Obuhvaćamo tangerinu i kvasac.
  6. Pobijedite bijelce do točke snijega kako biste pomiješali tijesto.
  7. Posudu nanesemo uljem i brašnom, sipamo tijesto.
  8. Pečemo na 180º 45 minuta.
  9. Kada je spremna, napravimo rupice s vilicom i namočimo kolač sa sokom mandarina tako da je slađi.

Polvorones

Polvorone su klasik božićne kuhinje. Ova tjestenina pripremljena od svinjske masti ima mnogo varijabli i svaka od njih je izuzetna. S ovom osnovnom masom možemo ga početi personalizirati, s čokoladom, esencijom limuna ili bilo kojim sastojkom koji volimo domaći, a mi ćemo imati slatko koje ne može propustiti ove praznike.

sastojci:

  • 400 gr. Brašna
  • 225 grama masti
  • 150 grama šećera u prahu
  • 2 žlice anisa
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • Limunova kora
  • Brašno i šećer za glazuru posuti

priprema:

  1. Smeñe brašno u tavi dok ne pokupi boju.
  2. Prosijamo brašno u zdjelu.
  3. Dodamo cimet, šećer i polet limuna.
  4. Stavite maslac i anis.
  5. Dobro mijesimo dok ne dobijemo kompaktnu masu.
  6. Produžujemo tijesto i oblikujemo ga.
  7. Polvorone stavite u posudu za pečenje.
  8. Pecemo na 180º 15 minuta.

Bademov nugat

Nougat od badema je obavezan za Božić. Uz neke jednostavne okuse i vrlo jednostavnu pripremu, možemo donijeti na stol jedan od onih deserta koji će dati posebnu atmosferu poslije večere. Zapamtite osnovni recept za ovaj Božić i dođite na posao.

sastojci:

  • 150 gr meda
  • 150 grama šećera
  • 250 gr tostiranih badema bez kože
  • 1 bjelanjak
  • vafli

priprema:

  1. Zagrijavamo šećer i med, kako bismo stvorili homogeni umak.
  2. Sklanjamo je do snijega.
  3. Dodamo je šećeru malo-pomalo tako da se ne postavlja.
  4. Pažljivo stavljamo bademe i pustite ga da se smiri.
  5. Širimo vafle i stavljamo tijesto. Stavite drugu pločicu na vrh i pustite da se ohladi.