recepti

Kako znati je li jaje svježe

Jaje je jedna od najkorištenijih namirnica u gastronomiji i konzumira se u svim dijelovima svijeta. Sada, kada se koristi za proizvodnju hrane, postavlja se pitanje o njezinoj svježini i prikladnosti za konzumaciju. U tim slučajevima, kako znati je li jaje svježe? Kada razmišljate o jelovniku, uvijek imamo na umu da su sastojci svježi. Jaje ne izlazi iz ove logike, ali za neke je teško utvrditi je li u dobrom stanju. Međutim, u praksi je vrlo lako znati je li jaje svježe.

Postoje određeni trikovi koji savršeno služe za izračun stanja i kvalitete jajeta. Važno je dati odgovor od kupnje, iskoristiti sva njegova svojstva. Preporučuje se da se čuva u kutiji i pohrani u hladnjak. Ako je moguće, idealno je znati datum isteka i odrediti vrijeme potrebno za polaganje. Osim toga, moramo paziti da ljuska nema pukotina ili je previše prljava. Na taj se način izbjegava opasnost od dolaska određenih bakterija u unutrašnjost.

Neki učinkoviti trikovi

Evo nekoliko savjeta o tome je li jaje u dobrom stanju za potrošnju :

  1. Jedan od najpoznatijih i najpouzdanijih postupaka je onaj spremnika s vodom . U tom slučaju u čašu vode dodaje se žličica soli i miješa se dok se ne otopi.
  2. Jaje se stavlja tamo i ako potone, to znači da je jaje svježe . Ako se blago poveća, može biti nekoliko dana, ali je pogodan za konzumaciju. Ako pluta, to je znak da jaje nije svježe.
  3. Pozornost na zvuk : još jedan od trikova je protresti jaje i, ako čujete zvuk iznutra, jaje nije svježe.
  4. Druga mogućnost je promatranje bijelog i žumanjka. U tom slučaju, bistra mora biti prozirna i želatinasta i ne smije se dispergirati u suvišku.
  5. Žumanjak, s druge strane, treba biti kompaktan, gust i ne slomljen .
  6. Važno je da ne ispušta neugodne mirise.
  7. Kada se kuhaju, moguće je pohraniti jaja tri ili četiri dana pod uvjetom da su u hladnjaku iu hermetički zatvorenim posudama.

Pa, ovo su neki od savjeta i trikova o tome kako znati je li jaje svježe. To je vrlo uobičajeno i važno pitanje kada je kuhanje zdravo i ukusno, a nadamo se da ćete biti posluženi!