recepti

Recepti umaka za meso

Umaci za meso odgovorni su za pretvaranje konvencionalnog jela u nešto stvarno divno. Uz nekoliko jednostavnih dodira i kombinacija okusa stvorit ćemo simfoniju okusa koji će stvoriti nezaboravnu melodiju. Bijelo ili crveno meso zavedit će se umakom koji će biti savršen po svojim karakteristikama. Ako želite uspjeti s vrlo posebnim prvim mesom, imajte na umu ove recepte za umake.

Teriyaki umak

Teriyaki umak je jedan od najtraženijih u svim vrstama crvenog mesa. Savršena za pratnju teletine, ova slatka kombinacija sa začinskim dodirima može biti idealna za najzahtjevnije. Ako vam se sviđa nešto originalno i ukusno, uzmite u obzir ovaj umak, rezultat je prešao sve granice.

sastojci:

  • 250 ml meda
  • 250 ml vode
  • 125 ml soka od limuna
  • 125 ml sojinog umaka
  • 1 komad svježeg đumbira
  • papar

priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke, dodajte cijeli komad oguljenog svježeg đumbira na okus.
  2. Kuhamo nekoliko minuta dok se ne smanji i konzistencija.
  3. Uklanjamo đumbir i služimo.

Umak za roštilj

Salsa ababaco ima tu začinsku točku koja će se kombinirati sa svim vrstama mesa. To je univerzalna osnova koja čini bilo koji komad mesa dobiva u sočnosti i postati potpuno novi snack. Oblačite konvencionalne gala obroke, dajte im okus koji im je potreban da se ističu.

sastojci:

  • ½ zelenog papra
  • ½ crvene paprike
  • ½ skaliona
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 čaša kečapa (umak od rajčice)
  • 2 žličice origana
  • ½ čajne žličice začinjene paprike
  • 1 žličica sojinog umaka
  • 1 žlica rafinirane kukuruza
  • Kišica octa
  • sol
  • papar

priprema:

  1. Povrće se nasjeckati i staviti u maslinovo ulje.
  2. Dodat ćemo 3 klinčića češnjaka dobro isjeckanog.
  3. Kada se natjeraju, ugradimo umak od rajčice i papriku.
  4. Proći ćemo te sastojke kroz miješalicu dok ne dobiju teksturu umaka.
  5. Stavili smo umak od soje i ocat.
  6. Dodamo kukuruzno brašno i stavimo ga na vatru tako da bude s više tijela. Za 10 minuta bit će savršeno.

Umak od ružičastog papra

Umak od ružičastog papra idealan je za crveno meso, ima začinsku točku i savršenu teksturu koja savršeno pokriva svaki kutak ovog užitka. Da biste uspjeli u posebnoj večeri trebat ćemo samo nekoliko sastojaka, a rezultat može biti 10 ako uzmete u obzir ovaj umak.

sastojci:

  • 1 žlica ružičastog papra
  • 200 gr. svježeg vrhnja
  • . Bujon za ptice
  • sol

priprema:

  1. Sjeći papar u mort i dodati ga ostalim sastojcima.
  2. Dodamo kremu i juhu.
  3. Začinite po okusu i kuhajte oko 10 minuta.

Španjolski umak

Španjolska alsa je jedan od idealnih umaka za sve vrste mesa. Njegova tekstura i kombinacija okusa biti će savršeni kako bi bilo koje meso završilo kao neosporna kraljica noći. Intenzivan umak s tijelom i puno strasti bit će odgovorni za umakanje kruha, zabilježite kako je pripremljen.

sastojci:

  • 6 gljiva
  • 2 losiona
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice brašna
  • 3 žlice umaka od rajčice
  • 1 čaša ptičje juhe
  • ½ šalice rakije
  • ½ čaše crnog vina
  • ½ čaše vode
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • 2 grane majčine dušice
  • 1 grančica ružmarina

priprema:

  1. Ogulite i nasjeckajte češnjak i vlasac.
  2. Mi ove dvije sastojke pochamos, inkorporiramo gljive, ružmarin i timijan.
  3. Brašno stavljamo tako da se peče nekoliko minuta.
  4. Dodamo rajčicu i rakiju.
  5. Nastavljamo s vinom, juhom i malo vode.
  6. Pustit ćemo ga da kuha oko 15 minuta, treba uzeti pravu teksturu.
  7. Ugasimo i ostavimo na laganoj vatri, poslužimo je vruće.