recepti

Recepti kozica s pikantnim umakom

I angostinos s vrućim umakom idealno je starter za bilo koju božićnu ili proslavnu večeru. Ovaj glavni sastojak je jedan od najspremnijih na određene datume, a stol koji se mora pohvaliti mora sadržavati kuhano do savršenstva. Uz mali umak, pečeni ili pohabani, postoji mnogo recepata koji u sebi uključuju kozice kao protagoniste, ali malo ih je ukusnih poput onih koji ih pokrivaju ukusnim pikantnim umakom. Ako želite uspjeti u stilu i, osim toga, zakuhati kruh dok ne ostavite ploču čistom, zabilježite ove kozice u vrućem umaku, one su od poroka.

sastojci:

  • 16 kozica
  • 16 listova salate
  • 3 jaja
  • brašno
  • Maslinovo ulje
  • sol
  • 2 porila
  • 1 žlica brašna
  • 1 čaša umaka od rajčice
  • 1 čaša juhe od škampa
  • 1 žlica Tabasco

Kako pripremiti kozice u vrućem umaku

  1. Počećemo ovaj recept pripremajući kozice . Oljuštit ćemo ih, iskoristit ćemo piling kako bismo pripremili luksuzni bujon koji ćemo iskoristiti u ovom receptu iu riži koja može ostati kao restoran.

  2. Stavite piling u tavu s malo ulja. Kada se malo zakupe, mi ćemo vršiti pritisak na glave kako bi nam ponudili divan sok koji čuvaju unutra.
  3. Možemo staviti mali poriluk i luk kako bismo mu dali veći intenzitet. Pokrijte vodom i ostavite juhu od lija.
  4. Očistit ćemo poriluk i izrezati ih u Julianu, uklonit ćemo zeleni dio i zadržati bijeli.
  5. Pokupili smo porilak s malo ulja. Kada počnu biti nježni, dodat ćemo žlicu brašna.
  6. Brašno bi trebalo tostirati nekoliko minuta kako bi se dobio znatno izraženiji okus. Kada je gotova, dodajte umak od rajčice, stalno miješajući.
  7. Dolazi trenutak juhe, stavljamo ga dok se neka vrsta bešamela zgusne s okusom i bojom.
  8. Da bi se više rasklimalo možemo staviti više ili manje juhe. Na kraju ćemo dodati pikantni okus Tabascove ruke. Količina nije obavezna.

  9. Pripremamo kozice . Pokrivamo ih listom salate. Kupali smo ove kozice, prošli smo ih kroz tučeno jaje i mrvice kruha.
  10. Spržit ćemo ih s obilnim uljem kako bi bili savršeni. Kada je zlatna, izvadite iz topline i ocijedite na komadu upijajućeg papira.
  11. Služi kozice s vrućim umakom za uživanje u jelu s nizom tekstura i impresivnim okusom.