recepti

Karnevalski recepti 2019: tipični kanarski karnevalski tortilje

Tipični kanarski omleti karnevala za ove datume autentični su užitak s vlastitim imenom. To je slatko koje kao svoju glavnu bazu ima krumpir. Ovaj sastojak poslužit će za konzistenciju tijesta koje ne nosi jaja, savršeno za ljude koji ne toleriraju ovaj sastojak. Mlijeko i brašno omogućit će da ovaj zajednički sastojak, koji sigurno imamo u ostavi, dobije kremu i lakoću. Uz limun i malo anisa, moći ćemo okusiti neke divne tortilje. Usudite se doručkovati, pojesti ili liječiti kad god poželite, pripremati ove karnevalske omlete, voljet ćete ih

sastojci:

  • 1/2 kuhanog krumpira
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml anisa
  • Ribani limun
  • 200 gr. Brašna
  • 2 žlice šećera
  • Maslinovo ulje

Kako napraviti tipične karnevalske omlete Kanarskih otoka

  1. Počinjemo ove ukusne zalogaje kuhanjem krumpira. Mi ih peremo i kuhamo cijelu kožu i malo soli. Zainteresirani smo da ostanemo što je moguće više nježni da bismo bili osnova snažne i lake mase.

  2. Čekamo da se ohlade, oguliti i zgnječiti krumpir . U ovom koraku moramo dobiti prirodnu kašu krumpira. Kada bude spremna, rezervirat ćemo je i nastaviti s receptom.
  3. U zdjeli stavljamo mlijeko i aromatiziramo s koricom limunove korice i pljuskom anisa. Ako nismo navikli na intenzitet anisa, možemo ga staviti manje, ali taj je okus jedan od najpoznatijih od većine deserta, a posebno onih koji su tipični za zimu.
  4. Stavimo šećer i promiješamo, ostavimo ga da odstoji nekoliko minuta tako da su svi okusi ovih tortilja dobro impregnirani.
  5. Mješavinu mlijeka dodamo pireu od krumpira dok ne dobije manje gustu konzistenciju i nahrani slatke okuse ovih sastojaka.

  6. Ako nije gusta, možemo dodati prosijano brašno, da dobijemo teksturu tortilje koju želimo dobiti.
  7. Rukama ćemo napraviti tortilje, početi ih pržiti u dobroj količini vrlo vrućeg maslinovog ulja. Kako smo ih pripremili, stavit ćemo ih na upijajući papir sve dok se sav višak ulja ne ukloni.
  8. Pospite malo šećera ili stavite med, te su kanarlijske tortilje od divljači vrlo jednostavne za kuhanje.