recepti

Recept od janjećih ražnjića s umakom od breskve

Janjeći ražnjići s umakom od breskve neodoljivi su. Imaju atraktivan izgled i vrlo intenzivan okus na koji moramo dodati ukusni umak od breskve, koji donosi slatki dodir i malo kiseline u cjelinu. Meso janjetine je vitko, malo masnoće i vrlo zdravo. Završetak ovih ražnjića može se obaviti u pećnici, roštilj, na žaru, po ukusu onih koji kuhaju. Važno je da se janjeće meso koristi kvalitetno.

Janjeći ražnjići s umakom od breskve vrlo su dobro popraćeni pečenom paprikom i bijelom rižom. Uz umak od breskve mogu se začiniti i druga pečena crvena mesa. Ako želite zamijeniti breskvu, također možete koristiti bogati krem ​​ili umak od jabuka, jagode, bundeve itd.

sastojci:

  • ½ kilograma janjetine
  • 3 breskve
  • 4 krumpira
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 čaša tople vode
  • 1 Cayenne paprika
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 scallion
  • 1 grančica peršina
  • timijan
  • Sol i papar
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Priprema janjećih ražnjića s umakom od breskve:

  1. Operite i očistite krumpir. Stavite u lonac i prekrijte slanom vodom.
  2. Kuhajte 30 minuta. Rezervirajte unutar lonca.
  3. Očistite janjeće meso od masti. Izrežite na kvadratne komadiće, ugriz.

  4. Mjesto u zdjelu, začinite po okusu. Dodajte mlaz ulja i timijana.
  5. Miješati i marinirati 30 minuta.
  6. Zagrijte lonac s malo ulja.
  7. Nasjeckati češnjak i luk. Pržite dok ne budu prozirni.
  8. Dodajte cijeli čili papar.
  9. Ogulite i nasjeckajte breskvu i dodajte sofritu.
  10. Kuhajte tri minute i dodajte vino i vodu.
  11. Pustiti da se tekućina smanjila 15 minuta .
  12. Izvadite iz topline i zgnječite miješalicom dok ne postane glatka i homogena.
  13. Ogulite preostale breskve i izrežite ih u klinove .
  14. Sendvič četiri janjetine i tri breskve na ražanj.
  15. Začinjavanje.
  16. C potaknite ploču dobro i ispecite ražnju kako biste je skuhali na svim stranama. To traje oko 8 do 10 minuta.
  17. Stavite ražnju na pladanj i pospite umakom.
  18. Krumpir narežite na kriške, pospite uljem i solju i paprom. Stavite ih oko janjećeg ražnja s umakom od breskve. Sve pospite svježim sjeckanim peršinom.
  19. Poslužite odmah.

Zadivite svoje goste ovim atraktivnim janjećim ražnjićima s umakom od breskve. Kontrast okusa i boja je divan. Svježe, jednostavno i elegantno jelo s kojim ćete dobiti puno pljeska, razveselite se i isprobajte!