recepti

Karnevalski recepti 2019: Farcit karnevalski recept

Farcit de Carnaval je katalonska kobasica koja se kuha tijekom ovih posebnih blagdana u godini. Ova vrsta jela ima tradiciju koja seže do vremena kada je 'Dijous jarder' počeo raditi izlete sa svom obitelji i prijateljima. Sendvič je bio jelo koje se moglo odnijeti na selo, posebna kobasica ili tortilja od odabranih kobasica bili su temelj te tradicije. Danas su ove vrste kobasica vrlo prisutne u većini kuća, kada se Carnestoltes približava, morate početi kuhati prekrasna jela s ovim karnevalskim farsom.

sastojci:

  • 1 želudac od svinjetine
  • ½ kg mljevenog mesa
  • 3 jaja
  • 25 gr grožđica
  • 3 češnja češnjaka
  • peršin
  • sol
  • papar
  • voda

Kako pripremiti karnevalski farcit

  1. Počnimo ovaj farsit karnevala pripremajući meso, koristimo pola kilograma tipa koji nam se sviđa, možemo pomiješati nekoliko, ali svinja ne smije propustiti dati joj taj intenzitet i potrebnu mast.
  2. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte jaja, grožđice, peršin, sol i papar. To je osnova ove vrste kobasica koje su kao glavna atrakcija ova mješavina idealnih sastojaka za uživanje u bilo koje vrijeme, popraćena jednostavnim kruhom.
  3. Dobro smo prikupili ovu bazu . Možemo dodati oguljene i nasjeckane clolicine češnjaka, koje će vam dati određeni okus, iako nisu neophodni. Dobro ćemo ih usitniti kako bi se bolje umiješali u ovom moru okusa koje će nam ovaj farcit ponuditi.
  4. Nekada je tijesto ostalo da se odmara. Nakon što ga dobro umiješamo, pokriti ćemo ga s malo prozirnog filma i ostaviti ga u hladnjaku na nekoliko sati kako bi se svi okusi dobro namirili.
  5. Vrijeme je da napunimo želudac, ovaj komad će nam biti dostavljen u mesari spreman za akciju. Uz malo vještine ili posebnog alata pažljivo popunjavamo. Ušit ćemo je tako da bude dobro zatvorena. Mjera ovog farsa je prilično velikodušna, imat ćemo dobar komad u našim rukama.
  6. Kuhajte farcit u puno vode i malo soli. Ovisno o mjeri će trajati sat i pol otprilike biti savršeno.
  7. Kada vidimo da je farcit spreman, izvadimo ga iz vatre i čekamo da se ohladi. Obično se jede pržena, neki dijelovi se režu i sendvič se puni ili jede izravno uz malo vina. Rezultat je autentična zabava okusa.