recepti

Punjene njemačke krofne

Njemački punjeni uštipci savršen su slatkiš za mali specijalitet ili doručak. Njegov okus i kompozicija savršeni su za one koji znaju cijeniti hranu bez previše slatkoće. Ovi uštipci imaju relativno malu količinu šećera, punjenje na bazi jabuke je odgovorno za pružanje nešto zdravije alternative. Priprema vlastitih krafni jednostavniji je zadatak nego što vam se čini, samo trebate neke glavne sastojke spremne za akciju i dobre upute. Zapamtite recept za najbolje punjene nemačke krafne i spustite se na posao.

sastojci:

  • 100 gr. Brašna
  • 15 grama kvasca
  • 100 cm3 mlijeka
  • 400 gr. Brašna
  • 100 grama šećera
  • 2 jaja
  • 125 grama maslaca
  • Gradacija 1 naranče
  • 25 gr meda
  • Suština vanilije
  • 100 cm3 mlijeka
  • 3 jabuke
  • 80 gr čokoladnih čipsa
  • 60 gr šećera
  • cimet
  • sirup

Kako pripremiti punjene nemačke krafne

  1. Ovaj recept smo započeli pripremom fermenta, svojevrsne glavne tjestenine na koju ćemo raditi. Ovaj korak je neophodan za dobivanje mekanih i mekanih uštipaka. Stavimo 100 grama brašna s 15 grama kvasca i mlijeka. Miješajte dok ne dobijete tijesto.

  2. Ovo prvo tijesto je odgovorno za fermentaciju, kada ga dobro umiješimo napravit ćemo kuglu koju ćemo pokriti tkaninom u istoj zdjeli. Neka sjedi najmanje jedan sat . Za to će vrijeme povećati njegovu veličinu.
  3. Tijekom fermentacije pripremit ćemo drugo tijesto . Prethodno prosijano brašno stavit ćemo u zdjelu. Dodat ćemo naribanu narandžu i šećer.
  4. U tu smjesu dodamo tučena jaja, rastopljeni maslac, med i malo vanilije. Miješajte dok ne dobijete homogenu masu. U ovo drugo tijesto inkorporiramo prvo kada je prošlo najmanje jedan sat i on je fermentirao.
  5. Da biste dobili glatkiji efekt, stavljamo čašu toplog mlijeka . To će pomoći ujediniti dvije mase i aktivirati ferment. Neka sjedi još jedan sat prije oblikovanja ovih uštipaka.
  6. Istegnite tijesto i dat ćemo mu pravokutni oblik. Oljuštite i izrežite jabuku, tako da je tanja, možemo je natopiti.

  7. Stavimo punjenje u krofne, jabuke, čokoladne nuggetse, šećer i cimet. Tijesto umotajte u željeni oblik. Izrežite na komade i ujedinite krafne.
  8. Ove krafne će se peći na 160º oko 25 minuta. Kad budu spremni, obojimo ih sirupom. Možemo pojesti neke njemačke krafne kad god želimo, rezultat je spektakularan.