recepti

Pečene janjeće jastučiće

Pečene janjeće jastučiće snažno su jelo od mesa koje se vrlo lako priprema. Ovaj dio janjetine ističe se kao vrlo sočan i nježan, vrijedno je pronaći recept koji će nam pomoći da ga još više istaknemo. Ove garaže će biti popraćene krevetom od luka i krumpira koji će stvoriti idealno mjesto za izuzetnu večeru ili obrok. Donesite na stol tanjur s okusom tradicije koji se rastapa između laskanja i uzdaha užitka, moguće je s ovim ukusnim pečenim janjetim krutonima.

sastojci:

  • 2 janjetine
  • 3 krumpira
  • 2 luka
  • timijan
  • ruzmarin
  • 1 čaša bijelog vina
  • ulje
  • sol

Kako pripremiti janjeće drške u pećnici

  1. Ove specijalitete pripremamo u pećnici s posebnim naglaskom na janjeće meso, tako da cijelom okusu dajemo laganu maceraciju. U zdjelu pomiješajte malo ulja, soli, timijana i ružmarina.

  2. Ova jednostavna mješavina bit će ona koja će nam dati poseban okus janjetine. Proširit ćemo ograde i pustiti ih da mariniraju na nekoliko minuta. Uključimo pećnicu na 190º.
  3. Ostavimo garretas u pećnici na 210º oko 30 minuta. Ovo vrijeme više je ono koje će trebati mesu da bude više nježno. Za vrijeme kuhanja, mi ćemo oguliti i izrezati krumpir i luk.
  4. Uklanjamo garretas iz pećnice i stavljamo bazu krumpira i luka da ćemo popričati. Miješamo meso i dodamo čašu vina. Da bi se kuhali puno bolje, spustili bismo pećnicu na 180º, ključ od ovih vrsta pečenog mesa je u tome što se polako pripremaju do odgovarajuće temperature.
  5. Nakon 30 minuta ponovno ćemo pretvoriti meso. Ako je potrebno dodamo malo više tekućine, više vina, vode ili bujona. Tako ćemo ih natjerati da budu mnogo sočniji.
  6. Ovisno o veličini ovih sanduka , možda će nam trebati još 30 minuta ili manje dok ne bude nadmetanje. Kada vidimo da je meso na svom mjestu, izvadimo ga iz pećnice i pripremimo je za posluživanje.

  7. S krumpirom i lukom na tanjuru izgledalo bi mnogo rustikalnije i domaće. Ako želimo dati još složeniju točku, stavit ćemo te sastojke u čašu miješalice žlicom maslaca, stvarajući pire od najjednostavnijih, ali ukusnih. Ispirat ćemo malo tekućine iz dna kuhanja i uživati ​​u vrhunskom mesu.