recepti

Prokulica s slaninom

Prokulice s slaninom su izvrsne kao prilog ili čak kao predjelo . Pripremanje na ovaj način je toliko bogato da će i oni koji ne vole jesti povrće htjeti ponoviti. Potrošnja prokulica jamči doprinos vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari korisnih za zdravlje. Oni su niske kalorijske i bogate vlaknima, što omogućuje brzo zadovoljavanje gladi.

Ovo zdravo povrće je indicirano za borbu protiv anemije, zahvaljujući doprinosu vitamina C i željeza. To također pomaže u jačanju obrane tijela od zaraznih bolesti tipičnih za zimu. Oni su također izvor vitamina A, dobar za zdravlje očiju i kože.

Prokulice se smatraju vrlo zdravom hranom, jer sadrže snažne antioksidante koji pomažu u prevenciji različitih vrsta raka. Osim toga, ove komponente imaju protuupalno djelovanje, pomažući smanjiti bol u kostima i mišićima koje uzrokuju artritis, reumatizam i druge slične bolesti.

Kako bi se iskoristile sve kvalitete, bolje je ne kuhati previše, niti ukloniti vanjske listove gdje je koncentrirana većina njihovih hranjivih tvari. Jednostavnim pranjem spremni su biti protagonisti nebrojenih jela, kao u receptu za prokulice s slaninom. Vrlo je jednostavan za izradu, brz i ukusan, s nijansama okusa koji mu daju posebnu privlačnost.

sastojci:

  • ½ kilograma prokulice
  • 100 grama slanine
  • 1 žlica tekućeg meda
  • 2 žlice senfa iz Dijona
  • sol
  • Mljeveni crni papar
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • Sol u pahuljicama

Priprema prokulica slaninom:

  1. Operite kupus i izrežite podlogu.
  2. Zagrijte posudu s dva prsta vode i prstohvat soli. Kada proključa, bacite kupus na pola.
  3. Pokrijte tavu i ostavite da kuha 10 minuta. Ocijedite.
  4. Zagrijte tavu s mlazom ulja.
  5. Zapržite kupus pored slanine narezanu na male kockice.
  6. Kada je slanina zlatno smeđa i hrskava, dodajte med i senf. Sol i papar na okus.
  7. Kuhajte još pet minuta na laganoj vatri, miješajući kupus tako da budu impregnirani u umaku i glazuru.
  8. Poslužite uz sol u pahuljicama na vrhu.

Prokulica s slaninom, glazirani med i senf su užitak , savršeni su kao prilog crvenog mesa ili pečene ribe. Ukusan i originalan recept za uživanje u jelu povrća.