recepti

Paella Taj Mahal recept

Taj Mahal paella je jedan od onih recepata koji se pojavljuju nakon razrađenog eksperimentiranja. Spajanje najboljeg od tradicionalne paelle s orijentalnim okusima je uspjeh koji će oduševiti najsmjeliju kuću. Začini će postati prazno platno na koje ćemo pohraniti malu pileću i basmati rižu namijenjenu da daju najbolje od sebe. Kari i zvijezda od anisa će na kraju biti oni koji daju orijentalni dodir ovom pomalo različitom jelu od riže. Zapamtite kako se kuha autentična tajlandska paella.

sastojci:

  • 1 zvjezdasti anis
  • 3 zrnca kardamoma
  • 6 zrna crnog papra
  • 1 klinčić
  • 1 mali komad cimeta
  • 1 komad svježeg đumbira
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 svježi čili
  • 1 korijandar svježi korijander
  • 3 kokošja bedra bez kostiju
  • 1 crveni luk, sjeckani
  • 1 prstohvat curryja
  • 1 prstohvat paprike iz La Vera
  • 1 lovorov list
  • 1 čaša bijelog vina
  • ocat
  • 300 g basmati riže
  • Maslinovo ulje
  • sol

Kako pripremiti paella Taj Mahal

  1. Započeli smo s orijentalnim receptom za pripremu začina. U tavi s naftom početi ćemo pržiti anis, kardamom, papar, ćelav i malo cimeta.

  2. Kad se začini peku, stavimo ih u žbuku kako bismo mogli pomiješati s đumbirom, češnjakom, čilom, malo cilantra i soli. Mi ćemo zdrobiti ove sastojke i formirati tjesteninu punu okusa koja će biti odgovorna za dobivanje idealnog okusa za ovu paellu.
  3. Pileći maceriramo s ovim začinima tako da ga impregniramo orijentalnim okusom koji će jelu dati svoje ime.
  4. Ogulite i izrežite fini luk, stavit ćemo ga u paellu s napršivanjem ulja tako da počne loviti.
  5. Kad je luk nježan, stavit ćemo piletinu. Ovaj sastojak se smee dok se dobro ne oznai.
  6. Ugradili smo korijander, žlicu curryja, paprike i lovora. Dat ćemo vam nekoliko krugova dok uživamo u nevjerojatnim aromama koje će biti objavljene.

  7. Dodamo bijelo vino i ocat. Neka ih malo ispari prije dodavanja riže, pokrijte vodom i pustite ovu paellu kuhati oko 20 minuta.
  8. Isključite vrućinu i ostavite da odstoji 2 minute prije posluživanja, pratimo malo kruha i cilantra na vrhu, pripremit ćemo izvrsno jelo.