recepti

Piletina s bijelim vinom

Piletina je jedno od najsvestranijih bijelih mesa. Može se pripremati u juhama, bujonima, kremama, varivima, empanadama i još mnogo toga. Bijeli pileći recept je ukusna opcija za uživanje u nježnom, aromatičnom i okusnom mesu.

Pileće meso zdrav je izvor proteina visoke biološke vrijednosti . Te tvari opskrbljuju organizam esencijalnim aminokiselinama koje djeluju. Oni ispunjavaju važnu ulogu interveniranja u razvoju mišića i drugih tkiva u tijelu.

Osim toga, proteini jačaju naš imunološki sustav, štiteći tijelo od vanjskih agenasa koji mogu uzrokovati bolesti.

sastojci:

  • 2 pileća prsa bez kostiju
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 čili
  • 150 grama slanine
  • 100 grama Serrano pršuta
  • 250 ml bijelog vina
  • 200 grama gljiva
  • Bujon od piletine ili povrća
  • sol
  • papar
  • Maslinovo ulje

Kako pripremiti piletinu s bijelim vinom:

  1. Temeljito očistite pileća prsa, uklonite sve preostale masnoće ili kožu. Začinite solju i paprom.
  2. Zagrijte posudu s kišicom maslinovog ulja. Smeđe grudi s obje strane na velikoj vrućini . Izvadite iz tave i rezervirajte.
  3. Sjeckajte luk i češnjak fino. Poach ih u tavi s maslinovim uljem na laganoj vatri. Koristite isto ulje kao i piletina ako prije nije gorjela. Dodajte sjeckanu papriku.
  4. Slaninu i serrano šunku narežite na male komadiće dok se luk kuha. Knjiga.
  5. Odrežite gljive na kriške . U posudu dodajte šunku i slaninu.
  6. Pričekajte da slanina počne mijenjati boju. Promiješajte tako da češnjak i luk ne izgaraju.
  7. Stavite piletinu u tavu, uključujući i sok koji je pušten u spremnik u kojem je rezerviran.
  8. Poprskajte bijelo vino na piletinu . Podignite toplinu u posudu i pričekajte da alkohol ispari.
  9. Dodajte pola šalice juhe od piletine ili povrća. Nema potrebe pokrivati ​​piletinu. Ostavite kuhati na laganoj vatri tako da piletina upije arome vina i juhu i kuha unutra. Dok se to događa, djelomično pokrijte.
  10. Kada su tekućine smanjene, isključite ih, ispravite sol i poslužite.

Pripremite ukusnu piletinu bijelog vina koju odlikuje neodoljiva aroma. Pratite ga s pire krumpirom ili šarenom zelenom salatom: doista posebno jelo.