recepti

Recept za pjenu od tikvica

Pjena od tikvica je recept koji konvencionalnu kremu može pretvoriti u jelo dostojno luksuznog restorana. Krema od tikvica je jedna od najčešćih zdravih večera ili jela koja postoje. Ova žličica je glavna osobina u svim kuhinjama, tikvice imaju niz dobrih svojstava i okus koji ga izdvaja u svakom receptu. Uz neke sastojke koje ćemo sigurno imati u našoj ostavi i posebnoj tehnici, dat ćemo sretan završetak pretvarajući ga u laganu pjenu i sa svim okusom jedinstvenog jela. Usudi se pokušati.

sastojci:

  • ½ pora
  • 2 tikvice
  • 2 krumpira
  • 50 ml vrhnja za mućenje
  • 10 grama maslaca
  • 2 kriške govedine
  • Juha od povrća
  • vlasac
  • sol

Kako pripremiti pjenu od tikvica

  1. Koristit ćemo biljnu podlogu koja će pratiti ovu tikvicu, pripremit ćemo vrlo laganu bazu od krumpira i poriluka. Očistite poriluk, uklonit ćemo zeleni dio i izrezati bijele kriške.
  2. Ogulite krumpire i narežite ih na male kvadratiće što je manje moguće. S tim spremnim sastojcima nastavit ćemo s tikvicama, ukloniti vrhove i usitniti.

  3. U posudu stavite malo maslaca i počnite loviti poriluk. Kad počne biti nježna, dodamo krumpir i konačno tikvice.
  4. U vrijeme kada je povrće malo nježno, začinimo ih na okus i dodamo zalihu povrća kako bi završili kuhanje. Bit će potrebno oko 20 minuta da bude spremno, ovisno o veličini komada prije.
  5. Sva ova mješavina povrća će ići izravno na bazu bule, stvorimo doista nevjerojatnu pozadinu sa svim okusom tih sastojaka.
  6. Na ovu kremu pora stavit ćemo kremu. Uklonit ćemo ga dok se savršeno ne uklopi u ovu bazu. Mora biti vrlo integriran kako bi ga lakše pobijedio.

  7. Vrijeme je da ga pretvorimo u kremu, skupimo šipke dok ne iziđe pjena. Krema će dodati konvencionalnu kremu od tikvica lakoći i teksturi pjene.
  8. Stavljamo izravno na tanjure ili šalice u kojima ćemo služiti tom užitku. Cecinu stavljamo u pećnicu tako da je hrskava i stavimo je na vrh. Dodirat ćemo zelenilo dodanim sjeckanim vlascem. Pripremit ćemo jelo dostojno restorana.