recepti

Blitva u umaku

Blitva od blitve u umaku je recept za zdravu i vrlo jednostavnu pripremu. Chard je vrlo posebna biljka, iako malo pogrešno shvaćena. Listovi su obično konzumirani više od lišća. Prtljažnik je karakteriziran time da je teže i da mu treba više vremena za kuhanje, s tim da ćemo najprije pronaći savršen način da ih dovedemo do stola i uživamo u njima na potpuno iznenađujući način. Chard će zaraditi novi život zahvaljujući umaku na bazi badema. Usudite se vidjeti kako jelo od povrća može biti ukusno i elegantno, uzmite u obzir ovaj recept blitve u umaku.

sastojci:

  • Blitva
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica chorizo ​​paprike tijesto
  • 12 ljuštenih badema
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 žlica brašna
  • sol
  • papar

Kako pripremiti blitvu u umaku:

  1. Blitva će biti ukusno i mekano ako znamo kako ih kuhati. Ovo povrće mora biti dobro očišćeno, uklonit ćemo one niti koje bi im mogle biti teže pripremiti.

  2. Stavili smo olovku da prokuva s malo vode i soli . Pustit ćemo ih da se omekšaju dok ne dođu do točke, jer će kasnije završiti s malim umakom, ne moraju biti savršeni.
  3. I dalje stavljamo u posudu malo ulja, pržimo oljušteni i usitnjeni češnjak . Kada je zlatna, dodajte bademe. Stavili smo ih u cjelinu da ih malo ispečemo.
  4. Kada se ova pozadina pripremi, stavimo je u žbuku ili u čašu miješalice kako bismo usitnili sve sastojke dok ne dobijemo glatki umak .
  5. Da bismo dali malo teksture ovom umaku od badema, stavimo komad prženog kruha . To je tehnika koja se nekada koristila za zgušnjavanje umaka ili juha, daje okusu kruha i moći mnogo više okusa.
  6. Da bi se stvorio glatki umak, od kuhanja lišća dodamo juhu dok ne dobije teksturu koja nas zanima. Bolje je da je vruće, ali ne previše debelo ili ćemo imati ozbiljnih problema kako bi ga dobro proželi.

  7. Umak stavite u tavu i dodajte listove. Pustit ćemo ih da ponovno kuhaju oko 5 minuta. U ovom procesu dodajemo čašu vina kako bi dobili više voćnih okusa.
  8. Kada se alkohol ispari i umak se malo zgusne, sol i papar ispravljamo. Poslužite s narezanim bademima na vrhu.