recepti

Recept za svinjska rebra mariniran u Provansi

Ovo je posebno jelo za one koji vole ukusne i brze komade mesa. Svinjska rebra marinirana u Provansi su ukusna, marinirana setom biljaka koje poboljšavaju njihov okus . Svinjetina je meso koje prihvaća mnoge varijante i pripravke ovisno o odabranom rezu. Svinjska rebra marinirana u provansalskom stilu su najukusniji komadići i savršeni su ako su prethodno marinirani. Kuhanje je vrlo brzo, što omogućuje da se marinadi posveti još nekoliko minuta.

Provansalsko bilje se vrlo dobro kombinira, jer jelu daje blag, ali odlučan okus, koji upotpunjuje smjesu na nepcu. Oni su raznovrsne biljke koje dolaze iz Provence, južno od Francuske i tipične su za Mediteran. Sastoje se od ružmarina, majčine dušice, origana, komorača, mažurana itd. Preporuka da ovaj recept ima intenzitet okusa jest marinirati meso što je duže moguće.

sastojci:

  • 2 svinjska rebra
  • 3 češnja češnjaka
  • ½ šalice crnog vina
  • Sok od limuna
  • Provansalsko bilje po želji (origano, majčina dušica, ružmarin, lovor)
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • Sol i papar na okus
  • 1 žličica slatke paprike

Kako pripremiti svinjska rebra u provansalskoj marinadi:

  1. Najprije stavite rebra na pladanj i dodajte sol i papar.
  2. Zatim, u mortu, pripremite marinadu . Da biste to učinili, stavite mješavinu provansalskog bilja već pripremljenog ili odaberite osobni ukus. Stavite origano, majčinu dušicu, lovorov list, bosiljak, ružmarin itd. Dodajte prethodno izrezane češnjaka češnjaka, papriku, dvije žlice ulja i papriku.
  3. Zgnječite i dobro izmiješajte sastojke i ostavite stajati 30 minuta kako bi poboljšali okuse.
  4. Četrdeset pet minuta prije kuhanja mesa, stavite ga na pladanj za pečenje i okupajte marinadom, pazeći da bude dobro impregniran. Prelijte preko crnog vina i ostavite da se marinira.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 °.
  6. Dajte točku soli i papra preko mesa.
  7. Odnesite pladanj u pećnicu i kuhajte 30 minuta, provjerite da se ne osuši. Ako je potrebno, ugradite neku tekućinu koja može biti nešto više marinade.
  8. Kada izgleda zlatno i hrskavo, izvadite pladanj i poslužite uz vruće, uz krumpir, pire krumpir ili salatu.

Ova svinjska rebra marinirana u Provansi pravo su iskušenje za osjetila. Samo ih pripremite i uživajte u ukusnom, hrskavom i vrlo laganom jelu.