recepti

Recept za patlidžane s umakom od jogurta

Patlidžan je povrće koje priznaje različite pripreme i uvijek je ukusno . Međutim, vrlo je uobičajeno da se peku u pećnici, na žaru ili pohaban. U ovom receptu proizvode se na drugačiji način: patlidžana s umakom od jogurta. Nije potrebno napraviti mnogo krugova za pripremu zdravog i originalnog jelovnika. Patlidžana je hranjiva hrana, koja je važan izvor vlakana i ne doprinosi velikoj količini kalorija.

Također, s ovim umakom od jogurta moguće ga je dati drugačijem stilu, s laganim indijskim dodirom . Prije svega zato što se koriste začini kao što su kumin i paprika, koji uz čudo prate blagi okus patlidžana.

Ovi patlidžani s umakom od jogurta oduševit će svakoga zbog svoje neobične kombinacije: začina, povrća i jogurta, koji cijelom svojom okusu daju pravu kiselinu i na pravom mjestu.

sastojci:

  • 3 patlidžana
  • 1 žličica zrna gorušice
  • 3 grčka ili prirodna jogurta
  • 1 žličica kumin
  • 1 žličica slatke paprike
  • Papar u zrnu
  • Sol na okus
  • Maslinovo ulje
  • Sok od limuna
  • Svježi rezani peršin
  • Izborno: ½ čili

Kako pripremiti patlidžane s umakom od jogurta:

  1. Pripremite patlidžane . Da biste to učinili, operite ih i uklonite rep. Zatim ih izrežite po dužini debljinom od oko dva cm, tako da se tri ili četiri kriške uklone patlidžanom.
  2. Zatim ih stavite na tanjur na upijajućem papiru i pospite malo soli na obje strane. Pustite ih da odstoje 20 minuta kako bi sol apsorbirala vodu povrća i oni su više zlatno smeđi i kuhani.
  3. U međuvremenu, ako želite dodati jelo u jelo, narežite čili papričicu na trake i uklonite sjeme, što najviše ubada.
  4. U tavi, popijte maslinovo ulje i stavite ga na toplinu. Dodajte čili papričicu, zrna gorušice, papar i kumin . Sve promiješajte nekoliko minuta.
  5. Dodajte patlidžane i obojite ih na obje strane osam minuta ili dok se ne skuhaju.

  6. Za umak od jogurta pomiješajte jogurt, limunov sok i papriku. Dodajte prstohvat soli i papra i dobro promiješajte.
  7. Poslužite dvije kriške patlidžana po tanjuru uz posluživanje umaka od jogurta i na vrhu pospite svježi peršin.

Kakav užitak od ovih patlidžana s umakom od jogurta! Pripremite ovaj recept kod kuće i vidjet ćete kako ćete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje. Zbog svoje izvornosti i zato što je uistinu ukusna.