recepti

Recept za džem od malina

Pekmez od malina pripada ukusnom svijetu okusa koji su džemovi . Postoje neočekivani okusi: začinjeni, gorki i više, ali uvijek s onim čarobnim dodirom koji čini nepce sretnim. Pekmez je konzerva koja se pravi s jednakim dijelovima voća i šećera. Kada koristite plodove koji nemaju puno tekućine, morate dodati vodu ili sok drugog voća. To daje konzistentnost koja karakterizira ovu pripremu. Marmelada služi kao dio doručka, kao dodatak desertima i kao sastojak određenih toplih jela.

Među prehrambenim svojstvima malina veliki je doprinos biljnih proteina i kalcija . Zahvaljujući tim hranjivim tvarima, mišići i kosti su vrlo korisni. Maline su također odlična hrana protiv hipertenzije i pomaže spriječiti glaukom.

sastojci:

  • 600 g malina
  • 600 g šećera

Kako pripremiti džem od malina:

  1. Maline dobro operite pod mlazom vode . Ocijedite i stavite u srednje tavu i počnite kuhati na srednjoj visokoj toplini. U idealnom slučaju, trebali bi biti suhi kada počnu kuhati.
  2. Čim počnete kuhati maline, dodajte sav šećer i počnite miješati . Ovaj recept ne treba dodavati vodu, jer malina sadrži dovoljno tekućine da će se početi ispuštati brzo i postupno. Ovi sokovi će se karamelizirati dok se šećer topi.
  3. Promiješajte stalno. Pazite da se ne prestanete kretati po stranama posude. To je temeljno, jer ako se ne kreće dobro, mogu se pojaviti tragovi šećera. Ako se to dogodi, gorki i neugodni okus prenosi se na pekmez.
  4. Nakon što je sadržaj u lonac za pirjanje početi kuhati, staviti kuhati na srednje topline i pokriti . Postupak kuhanja trajat će 20 minuta. Nakon tog vremena isključite peć i uklonite je iz topline.
  5. Ispravite točku šećera . Bolje je u početku ostati malo šećera, a zatim dodati još.
  6. Pustite da se džem ohladi. Jednom na sobnoj temperaturi ulijte u posude, po mogućnosti u staklo, i ohladite u hladnjaku najmanje tri sata. Poslužite.

Džem od malina je jednostavan i brz. Njezin okus je vrlo poseban i dugo se dobro čuva. Samo naprijed i pripremite ga! Uživajte u doručku razmazujući komad kruha, kolačiće ili kroasan. Možete ga koristiti i kao punjenje za kolače ili kolače. Ako se usudite, možete ga koristiti čak i uz meso.