recepti

Recepti finih trava pečeni u pećnici s krumpirom

Odrezak od pekača pečenog u pećnici s krumpirom jedan je od onih recepata restorana koji se lako pripremaju u našoj kući. To je vrlo cjelovito jelo koje kao podnožje uzima pojas od slabina i pretvara ga u središnju osu pečenog časopisa. Činjenica da se ovo meso kuha u pećnici bit će jedna od najvećih poticaja da uvijek bude savršena s manje masti i svim okusom. Zapamtite ove korake i dođite na posao s nizom jednostavnih koraka koji će ga učiniti iznimnim. Pratite ga jednostavnim krumpirom i imat ćete sve što vam je potrebno za uspjeh u posebnoj noći. Usudite se s tom djetelinom.

sastojci:

  • 1 komad lisnate vrpce oko jednog kilograma
  • ½ kilograma srednjeg krumpira
  • ½ luk
  • 2 žličice svježeg ružmarina
  • 3 žličice nasjeckanog korijandera
  • 3 žličice nasjeckanog bosiljka
  • 1 žličica svježeg origana
  • 2 češnja češnjaka
  • bijelo vino
  • papar
  • sol
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako pripremiti slabine sa začinskim biljem u pećnici s krumpirom

  1. Sve začine kombiniramo s zdrobljenim češnjakom, ulijemo u zdjelu, dodamo ekstra djevičansko maslinovo ulje i dobro izmiješamo. Zatim očistimo komad trake s nožem i začinimo ga masnoćom. Ulijemo ga u posudu s uljem i začinima i dobro namočimo cijelu smjesu. Pustite da marinirate oko sat vremena, okrećući se za trideset minuta.

  2. Pećnicu zagrijavamo na oko 200º . U međuvremenu, zapečat ćemo dio slabine na obje strane u jednoj velikoj tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Na taj način stvorit ćemo zlatnu koru na mesu koja uključuje okus svih začina.
  3. Krumpir oprati, oguliti i nasjeckati . Odrežemo ih na kriške i rasporedimo ih na pladnju za pečenje, popraćeni nasjeckanim pola luka. Na vrh stavljamo komad biljaka i sve zalijemo mješavinom začina i ulja i dobrim mlazom bijelog vina.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, uvedite pladanj i ostavite da se komad peče jedan sat. Nakon pola sata pečenja, okrećemo je i zalijemo sokovima iz pladnja.
  5. Za posluživanje služi ga na kriške, uz prženi krumpir. Svaku porciju posipajte sokom koji je nastao tijekom pečenja u pladnju i koji donosi sve arome i esencije ovog jela.

  6. Druga mogućnost predstavljanja krumpira bila bi u obliku pirea ili prženog krumpira . Postoji i mogućnost dodavanja drugih začina, poput peršina ili kadulje, sve ovisi o našem ukusu. Preporučuje se da začini budu svježi, tako da doprinose sto posto njihovih aroma.