recepti

Vegetarijanski punjeni čili

Vegetarijanski punjeni čili omogućit će nam da uživamo u posebnom meksičkom receptu bez mesa. Punjeni čili se obično pripremaju uz malo mljevenog mesa i vrućeg umaka, uživajući u kuhinji koja se ističe nizom intenzivnih okusa. Čili ima pikantnu bazu vrlo korisnu za tijelo koja će se savršeno kombinirati s odabranim punjenjem. Krumpir ćemo kombinirati s nizom povrća i začina koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca. Usudite se započeti u najinovativnijoj meksičkoj kuhinji, uzmite u obzir ove vegetarijanske punjene čilije, rezultat će vas iznenaditi.

sastojci

  • 1 veliki luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 čaša vode
  • 4 krumpira
  • 8 mrkve
  • 8 žlica umaka od rajčice
  • 2 žlice origana
  • 1 žlica kumina u prahu
  • 10 poblano paprike
  • 200 gr grisanog mozzarella sira
  • Maslinovo ulje
  • sol

Kako pripremiti vegetarijanski chiles rellenos

  1. Počinjemo čaj od pečenja za recept. Pomažemo ih maslinovim uljem i stavimo u pećnicu na 180º, a za savršenstvo trebat će 20 minuta. Možemo ih napraviti u mikrovalnoj pećnici maksimalne snage oko 10 minuta.

  2. Kada dobijemo pečene čile, ogulimo ih i ispraznimo ih unutra, sve dok baza ovog jela ne bude spremna. Rezerviramo ih dok kuhamo vegetarijansko punjenje koje će ih učiniti sjajnim.
  3. Pripremite bazu punjenja, kuhajte krumpir s vodom i malo soli oko 20 minuta. Kada se rasteže, uklonite ih iz topline, ogulite i izrežite u taquitos iste veličine.
  4. Zagrijte malo ulja u tavi. Počnimo pochando luk oljušten i izrezan konačan. Za oko 5 minuta početi će se smeđkati i nježni, u to vrijeme stavit ćemo oguljeni i sjeckani češnjak. Kuhamo ova dva sastojka još minutu.
  5. Krumpir kuhamo i rezamo, dodamo oguljene i naribane mrkve kako bi se brže kuhale s ostalim sastojcima. Za oko 5 minuta sve ovo povrće mora biti spremno, nježno i puno okusa.

  6. Na kraju stavite umak od rajčice i ponovno promiješajte sve dok ne dobijete ujednačeno tijesto idealne teksture mekog i nježnog punjenja. Popravit ćemo sol i papar na okus, ugraditi začine. Ako volite začiniti, možete staviti mali Tabasco.
  7. Napunite čilije povrćem, stavite ih u posudu za pečenje s malo sira. Pečemo oko 10 minuta na 180º, pripremit ćemo vegetarijansko jelo najoriginalnijeg, samo ćemo uživati.