recepti

Maslac od jabuka

Hrskavi namaz od tosta s obilnim udjelom maslaca od jabuka je zalogaj koji se ne može odbiti. Ova ukusna vrsta džema vrlo je česta u jesen; To je izvrsna opcija za iskorištavanje jabuka kada su dostupne velike količine. Uz malo domišljatosti mogu biti uključeni u recepti tijesta kao što su kolači, pite ili čak da se istakne okus slanih jela.

Jabuka je voće poznato po svojim prehrambenim svojstvima korisnim za zdravlje. Na prvom mjestu, sadrži vlakna koja pomažu u dobrom funkcioniranju crijeva i surađuju s procesom probave. Vlakna sprečavaju zatvor i druge bolesti povezane s ovim stanjem, kao što je divertikuloza; druge, ozbiljnije bolesti kao što je rak debelog crijeva također su spriječene.

sastojci:

  • 1 kilogram crvenih jabuka
  • 3 šalice jabukovače
  • 150 g smeđeg šećera
  • 1 žličica mlina cimeta
  • ½ žličice muškatnog oraščića
  • Of žličicu pimenta
  • Sok od limuna

Kako pripremiti maslac od jabuka:

  1. Operite jabuke, ogulite ih, uklonite srce i sjeme. Izrežite na debele kriške. U idealnom slučaju, izrežite ih kad se spremaju kuhati, kako bi ih spriječili da postanu tamni (oksidirani).
  2. Stavite jabuke u lonac s jabukovačom, šećerom i sokom od limuna . Kada tekućina stigne do prvog prokuhavanja, spustite toplinu na minimum i ostavite kuhati oko pola sata. Kada su jabuke mekane, uključite začine.
  3. Izvadite iz topline i dodajte začine . Tući s umutiti dok jabuke postaju pureed.
  4. Vratite se na vatru i pričekajte da jabuka dosegne točku vrenja . Kada počne mjehurić, ponovno smanjite temperaturu na minimum. Smanjite ga barem za polovicu da biste dobili kremastu teksturu.
  5. Dok se mješavina kuha, s vremena na vrijeme izvadite drvenu paletu tako da se ne zalijepi ili zapali na dnu . Vrijeme kuhanja može trajati nekoliko sati.
  6. Kada je maslac od jabuke spreman, izvadite ga iz topline i pohranite u staklenke koje su hermetičke.

Pripremite ovaj ukusni slatki maslac od jabuka koji će dati poseban dodir vašem doručku ili grickalicama. Iako vrijeme pripreme može izgledati dugo, rezultat se isplati. Imat ćete kremasti voćni pripravak sa suptilnom aromom koja će vas iznenaditi.