recepti

Dunja od smokava

Dunja od smokava je savršeno slatko za uvijek u hladnjaku. Savršen je dodatak, za neke montaditos s kozjim sirom ili slatku bazu za vrlo poseban kolač. Vrijeme smokava predstavlja ulaz u jesen, plod su dobrih svojstava s dodatkom vlakana, slatkog okusa i impresivne teksture. Da biste dobili dunja koja nam omogućuje da sačuvamo ovo voće i da, osim toga, moguće je kombinirati s beskrajnim nevjerojatnim slatkišima. Zapamtite kako pripremiti ovu dunju od smokve.

sastojci:

  • 500 grama smokava
  • 400 grama šećera
  • voda
  • 1 žlica agar-agara

Kako pripremiti smokve dunje

  1. Slike imaju jednostavan proces razrade. Počinjemo s guljenjem smokava, uklonit ćemo vanjsku kožu i podijeliti ih po sredini. Za ovaj recept koji je bolje zreo, lakše ćemo izvući pulpu.

  2. Uz pomoć žličice ispraznimo smokve . Uklonit ćemo sve meso i staviti ga u veliku posudu. Za finiju dunju, mi ćemo dati dodir s miješalicom, dok ne dobijete fini umak.
  3. Tada ćemo inkorporirati šećer . Tradicionalni recept ovog slatkog nam govori da je najbolje što se odmara noć prije ili nekoliko sati. Na taj će se način šećer razrijediti u smokvama i dobiti konzistentniji mocho dunja.
  4. Kada se smokve i šećer odmaraju, mi ćemo početi kuhati taj užitak. Stavimo lonac na vatru i kuhamo oko 30 minuta na laganoj vatri. Trebali bismo imati lagani umak na kraju ovog procesa.
  5. Ova vrsta pekmeza će se ohladiti i konzistentna . Kad se dovoljno ohladi, pripremit ćemo agar-agar.

  6. Agar-agar je prirodni proizvod koji se koristi kao zgušnjivač . Koristimo ga za tu dunju, ali je također savršena za neke deserte. Uz agar-agar dat ćemo dunju milost.
  7. Dodajmo agar-agar smokvama i šećeru, pomiješamo ga pažljivo i zapalimo. Kada se vrati na kuhanje, uklonit ćemo ga iz vatre, ako je previše konzistentan, možemo staviti malo vode i nastaviti miješati.
  8. Naposljetku ćemo vam dati mješalicu tako da bude mnogo finija i elegantnija. Možemo ga staviti u staklenke i držati ga u hladnjaku ili u ostavi nekoliko dana, spremni za akciju.