recepti

Sfiha

Sfiha je ime dano arapskim empanadas de carne . Karakterizira ih kvadratni ili trokutasti oblik u obliku paketa. U njegovoj pripremi koristi se kombinacija začina i začina koji joj daju poseban okus.

Zahvaljujući svojim sastojcima, ti empanadi pružaju tijelu proteine, vitamine i minerale. Sastavom tijesta također sadrže ugljikohidrate koji se pretvaraju u energiju; Oni su cjelovita i hranjiva hrana.

sastojci:

Za tijesto:

  • 750 g brašna
  • ½ šalice vode
  • 1 jaje
  • Žlicu maslaca
  • 1 šalicu jogurta
  • 2 žlice bijelog šećera
  • ½ šalice kukuruznog ulja
  • 2 žlice kvasca
  • 1 čajna žličica soli

punjenje:

  • Pola kilograma mljevenog mesa
  • ½ šalice paste od rajčice
  • 2 luka
  • Dvije crvene paprike
  • 2 rajčice
  • 4 velika češnja češnjaka
  • peršin
  • zelena metvica
  • Sok od limuna
  • sol
  • papar

Kako pripremiti sfiha:

  1. Pripremite tijesto. Pomiješajte brašno, ulje, maslac, vodu i jogurt.
  2. Dodajte vodu i kvasac u ravnomjernu pastu. Dodajte šećer.
  3. Pomiješajte dvije prethodne tjestenine i dodajte sol.
  4. Miješajte dvije smjese dobro dok ne budu dobro integrirane. Stavite u posudu s poklopcem . Ostavite stajati na sobnoj temperaturi. Pričekajte dok ne poraste i udvostručite njegovu veličinu.
  5. Pripremite punjenje . Luk, luk i paprike nasjeckati na vrlo male komadiće. Isto učinite s peršinom i mentom. Pomiješajte ove sastojke s mesom, začinite solju i paprom po želji.
  6. Dodajte paradajznu pastu i konačno rajčice .
  7. Tijesto razrežite na komade od oko 50 grama. Napravite kuglice i poravnajte ih kako bi se oblikovali tanki diskovi, ali ne toliko tanki da se mogu razbiti s punjenjem.
  8. Svaki disk za tijesto napunite dijelom mješavine mesa . Nemojte pretjerivati ​​da se empanada zatvori. Zatvorite empanadas formirajući trokut ili kvadrat, uvijek ostavljajući prostor koji otkriva malo punjenje.
  9. Stavite empanade na posudu za pečenje podmazanu s malo ulja . Obojite ih jajetom. Pecite oko 15 minuta ili do zlatno smeđe.
  10. Tijekom posluživanja pospite limunovim sokom. U idealnom slučaju, poslužite ove vruće mesa empanadas.

Pripremite ove ukusne arapske empanade na posebnu prigodu u kojoj želite uživati ​​u neobičnom okusu. Njegova prezentacija je također vrlo atraktivna. Oni mogu biti predjelo, predjelo i čak ukusan doručak.