recepti

Lagani recept za umak od jogurta za Cezar salatu

Govori povijesti gastronomije da je popularna Cesar salata rođena u Meksiku. Njegov tvorac, nazvan Cezar Cardini, bio je Talijan sa sjedištem u toj srednjoameričkoj zemlji. Recept je došao dan kad je imao važne goste i nekoliko opcija, pa je uspio najbolje što je mogao. Tog je dana stvorio, ne znajući to, jedan od najpopularnijih sudionika na cijelom svijetu. Izvorni recept sadrži jaja i inćune. Oni koji žele uživati ​​u nešto lakšoj verziji mogu se odlučiti za lagani umak od jogurta za Cezar salatu . To je alternativa s manje kalorija i lakšim za probavljanje.

Zelena salata je jedan od sastojaka koji ne može nedostajati u Cezar salati; komadići pilića dodaju se u nekim modernim verzijama, nisu iz izvorne recepture. Zelena salata je vrlo nisko kalorično povrće, sadrži puno vode i vlakana, što ga čini korisnim za probavni sustav. Jogurt, s druge strane, ima glavne prednosti mlijeka, tj. Proteina i kalcija, ali sadrži manje masti. Osim toga, sprečava razvoj bakterija u crijevima. Sadrži i druge minerale kao što su fosfor i magnezij.

sastojci:

Za odijevanje:

  • 1 prirodni obran jogurt
  • 1 limun
  • 1 grančica korijandera
  • sol
  • papar
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Za salatu :

  • 1 salata od romaina
  • ocat
  • Kruni od kruha
  • Parmezan

Kako pripremiti lagani umak od jogurta za Cezar salatu:

  1. Ogulite češnjak. Izrežite ga vrlo fino na komade .
  2. Stavite jogurt u posudu ručne mješalice. Dodajte češnjak i počnite tući.
  3. Dodajte sok od limuna, zatim sol, papar i kišicu maslinovog ulja . Nastavite s premlaćivanjem dok se ti sastojci dodaju.
  4. Operite grančicu korijandera. Odvojite listove i izrežite ih vrlo fino.
  5. Dodajte sjeckani cilantro i pomiješajte žlicom. Rezervirajte u hladnjaku.
  6. Dobro operite salatu . Njihovo lišće namočite u vodu s kapljicom octa. Nakon nekoliko minuta isperite.
  7. Zelenu salatu izrežite rukama ili posebnim nožem.
  8. Stavite sve u zdjelu za salatu. Dodajte krutone, prelijte preljevom i ukrasite ga parmezanom.

Uživajte u mekoj i ukusnoj salati koja djeluje kao predjelo, prilog i čak kao lagana večera. Ovaj umak od jogurta dopušta drugim začinima da mijenjaju njegov okus, kao što je dodir senfa. Čak i izgleda dobro s inćunima. Sve ovisi o ukusu svakog kuhara i osobnom ukusu u kuhinji.