recepti

Pita od bakalara

Jedna od najboljih ideja u kuhanju je pripremiti dobar pita od bakalara. Ova tradicionalna galicijska jela ne može nedostajati ni u jednoj obiteljskoj knjizi recepata. To je užitak i jedenje je užitak za nepce.

Bakalar je jedna od zvijezda ribe na Uskrs . Ukusna je i raznovrsna; Može se pripremiti na mnogo načina, uvijek s izuzetnim konačnim rezultatom. Ova riba treba biti dio naše prehrane, jer sadrži svojstva koja ga čine jedinstvenim za jačanje zdravlja.

To je riba s najmanje sadržaja masti, oko 1% svoje težine . Dakle, to je idealno da ga ugraditi u dijeta za izgubiti težinu. Bogata je Omega 3, korisna za kontrolu razine lošeg kolesterola. Ako želimo povećati našu intelektualnu izvedbu, ništa bolje od dobrog dijela bakalara.

Visok doprinos cinka, selena, vitamina D, fosfora pomažu nam održati dobru razinu koncentracije, uz optimizaciju drugih funkcija mozga. Torta pita je jedan od onih recepata ikone španjolske kuhinje .

sastojci:

punjenje:

  • ½ kilograma slanog i isjeckanog bakalara
  • 1 luk
  • Zeleni papar
  • 1 rajčica
  • Pola čajne žličice slatke paprike
  • Sol i papar
  • ½ čajne žličice šafrana
  • Maslinovo ulje

Masa:

  • 3 šalice običnog brašna
  • 2 jaja
  • 100 gr. maslaca na sobnoj temperaturi
  • Pola žličice soli
  • voda
  • 1 žlica svježeg kvasca

Priprema najbolje pite od bakalara:

  1. Za tijesto stavite brašno sa soli u posudu. Napravite rupu u sredini i dodajte otopljeni kvasac u malo tople vode, jaja i maslac.
  2. Pridružite nam sastojke i gnječite. Pokrijte i pustite stajati.
  3. U međuvremenu, izrežite luk i papriku. Nasjeckajte rajčicu i stavite sve u posudu s uljem. Pržimo pet minuta i dodamo zgužvanu bakalar.
  4. Začinite paprikom i šafranom . Posolite i ostavite da kuha još 10 minuta na laganoj vatri.
  5. Dijelimo tijesto na dva. Svakom od njih pružamo štap koji mu daje okrugli oblik.
  6. Pokrivamo kalup prikladan za malo nauljenu pećnicu s pola tijesta. Napunite i prekrijte drugu polovicu. Napravimo odbojnost svuda okolo.
  7. Očistite površinu tučenim jajetom i dovedite u umjerenu pećnicu 40 minuta. Površina mora biti zlatna.

Ukusna pita od bakalara bitna je jela kada je riječ o pretvaranju obiteljskog nedjeljnog obroka u zabavu okusa. Razvedri se?