recepti

Nougat Mousse

Jednostavan nougat mousse, praktičan recept za iskorištavanje ostataka mekog nugata koji je preostao od Božića. Možete ga napraviti u bilo koje doba godine od turrona ako ga nemate, naći ćete ga sada mnogo jeftinije na bilo kojoj velikoj površini. Reći ćemo vam kako pripremiti nougat mousse.

Milijuni koje nugat kreće

Sektor nugata u Španjolskoj prelazi više od 400 milijuna eura . Mnogo se nugata izvozi, ali je nacionalna potrošnja i dalje vrlo važna. Španjolski potrošač ne zamišlja Božić bez nugata. Oni godišnje konzumiraju više od 35.000 tona nugata. Najprodavaniji su "mekani nugat ili Jijona" i "tvrdi nugat ili Alicante" . Ostale sorte kao što su žumanjak, voće ili čokolada dobivaju zemlju svake godine.

Ovo slatko je arapsko porijeklo, a njegova povijest seže do jedanaestog stoljeća . Arapi su ga donijeli u Španjolsku, a to je iz petnaestog stoljeća kada počinje nugat sličan onome što danas znamo. U Španjolskoj je Jijona nougat DO, naziv podrijetla, koji štiti proizvode s posebnim svojstvima.

Samo brand koji je proizveden u Jijoni i ispunjava kriterije Vijeća za regulaciju može koristiti robnu marku 'Turrón de Jijona' . Godine 2000. bilo je nekoliko francuskih tvrtki koje su napravile turrón 'koristeći denominacije Alicante ili Jijone', aforadamente te su prakse već kontrolirane.

Nougat Mousse recept

sastojci:

  • 1 tableta mekog nugata
  • 3 jaja na sobnoj temperaturi
  • 250 grama šlaga

priprema:

  1. Važno je da ih jaja imaju na sobnoj temperaturi, tako da su bijelo rublje bolje montirano . Prvo odvojimo bijele od žumanjka. U zdjeli stavimo nugat i raspadamo ga tako da ga razbijemo na komade i drobimo ga vilicom. Zatim dodajte kremu i bjelanjke. Sve miješajte dok ne dobijete homogenu kremu.

  2. Sada sastavite bjelance, dodajte nekoliko kapi limuna ili octa prije nego što počnete tući.

  3. Jednom kad ih imamo 'na granici snijega', malo po malo ih inkorporiramo u mješavinu žumanjka i nugata koji smo prije pripremili, bez zaustavljanja da bismo dali pokrovne pokrete.

    Stavite u čaše ili posude za posluživanje u hladnjaku oko 2 sata. Za posluživanje je ukrašen vaflima, nekim čokoladnim strugotinama ili malo raspadnutog nugata.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Domaći recept za marcipan

[Opisa]

Marcipanski recept [/ caption]

Ako vam se sviđaju nougat mousse recepti, možete ih podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, itd.). Svaki dan za vas će biti novih recepata i trikova. Pratite nas na Facebooku!