recepti

Recept za filete bakalara s narančastom bojom

Fileti bakalara s narančom vrlo su svježe jelo koje možete uživati ​​tijekom cijele godine. Okus citrusa koji ribi daje naranči rezultira čarobnim osjećajem za nepce. Bakalar je morska riba, bijela i malo masnoće, koja tijelu osigurava značajnu količinu proteina. Niska je kalorija, ali je vrlo bogata vitaminima B1, B2, B6, B9 i mineralima. Ova riba je savršen saveznik za one ljude koji žele podvrgnuti režimu da izgube težinu.

Kombinacija masne ribe s drugim sastojcima je uvijek vrlo zanimljiva, s kulinarskog stajališta. Konkretno, plodovi kao što su naranče izvrsni su za ribe kao što su pastrva, losos i bakalar . Između ostalog, jer služe da nadoknade, svojom aromom i voćnom svježinom, masnoću ribe.

sastojci:

  • 750 gr. svježeg bakalara
  • 4 sočne naranče
  • 250 gr. pšeničnog brašna
  • 2 jedinice jaja
  • ½ luk
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice rafiniranog kukuruza
  • ½ šalice vode
  • 1 grana peršina
  • ½ žličice mljevenog đumbira
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 prstohvat crnog papra
  • ½ čajne žličice soli
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako pripremiti filete od bakalara s narančastom:

  1. Izrežite bakalar u filete i sol i papar.
  2. Ekstrakt soka od 3 naranče. Knjiga.
  3. Luk izrežite na male komadiće. Grind češnjak . Pohrani ove sastojke s kapljice ulja u tavi za 90 sekundi.
  4. U miješalicu stavite sok od naranče. Dodajte luk, vlasac i češnjak i poširajte. Dodajte pola čajne žličice paste od đumbira i med. Miješajte 10 sekundi.
  5. Prelijte umak u tavi, dodajte prstohvat soli i papra. Zagrijte na visokoj temperaturi dok ne dostigne točku vrenja. Pustite kuhati dvije minute.
  6. Razblažite kukuruzno brašno u pola šalice vode. Pomiješajte s umakom od naranče . Spustite toplinu na medij i pomaknite se nekoliko minuta dok ne dođete do konzistentnog umaka. Knjiga.
  7. Pobijedite jaja. Filete prođite kroz brašno, jaje i brašno. Pržite s puno maslinovog ulja.
  8. Operite peršin, osušite ga i usitnite vrlo fino.
  9. Naranču narežite na vrlo tanke kriške. Knjiga.
  10. Prilikom posluživanja, odrezke isperite s umakom od naranče . Pospite peršin. Ukrasite patku s narančastim kotačima.

Ovaj recept za filete naranče, osim što je vrlo zdrav, dodaje boju i okus vašem stolu. Pratite ga ukrasom od kuhanog krumpira. Vaši gosti će uživati ​​i biti vrlo zadovoljni.