recepti

Recept za domaće ukiseljene dagnje

Domaće ukiseljene dagnje savršen su recept za stvaranje jednog od najukusnijih tapasa koji postoje. Dagnje su vrsta morskih plodova koje je lako kuhati i kojima se obično sviđa cijela obitelj, a ujedno je i jedna od najekonomičnijih i uglavnom nacionalne proizvodnje. Pari se, s umakom od morskih plodova ili kao dio paelle s plodovima mora, postoji mnogo načina za kuhanje te hrane. U ovom receptu ćemo mu dati izrazit dodir, stvarajući savršeni krastavac. Većina krastavaca kupujemo već pripremljene, premda nemaju smisla usporediti s vlasnicima. Usudite se skuhati neke izvanredne ukiseljene dagnje, vrlo ih je lako pripremiti i uvijek izgledati dobro.

sastojci:

  • 2 kg Galicijske dagnje
  • 1 čaša ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 čaša vinskog octa
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 žlica slatke ili poluslatke paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • 3 lovora

Kako pripremiti domaće kisele dagnje

  1. Najsloženiji dio ovih dagnji je tražiti glavne sastojke. Galicijske dagnje mogu biti glavna baza jela pune okusa i stvarno ukusne.

  2. Čistimo dagnje i čupamo brade . Iz recepta ćemo izostaviti one dagnje koje su razbijene ili su otvorene, to će značiti da nisu dobre.
  3. Dagnje stavljamo u tavu s čašom bijelog vina. Mi pokrivamo i čekamo da se napare. Kada počne kuhati, ostavit ćemo ga na dvije minute na visokoj vrućini tako da sav alkohol u vinu ispari i ostavimo nas s tim karakterističnim voćnim okusom.
  4. Ispraznite dagnje i rezervirajte juhu za kuhanje. Kada su topli, uklonit ćemo školjke i rezervirati ih dok pripremamo kiseli krastavac.
  5. Ogulite i izrežite češnjak na tanke kriške. Smjestit ćemo ih u tavi s uljem. Dodajmo lovorov list. Ova dva sastojka daju idealan okus ovom receptu.
  6. Kad smo dobro zapečeni češnjak, izvadimo iz topline i dodamo žlicu paprike tako da ne izgori, to ćemo učiniti drvenom žlicom.

  7. Uzimamo ocat i malo vode za kuhanje, brže ćemo se ohladiti i pružit će nam okus impresivnog krastavca.
  8. Smjesu stavite na dagnje koje smo uredili u kutije za ručak ili staklene posude. Kada su se potpuno ohladili, stavili smo ih u frižider, pripremit ćemo izvrsnu domaću tapu.