recepti

Recept Ravioli punjen gljivama s parmezanom

Ravioli punjeni gljivama i parmezanom odlična su mogućnost iznenaditi obitelj i prijatelje ukusnim jelima i vrlo gurmanskom prezentacijom. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, ali najbolji dio je da je to neusporedivo jelo, pogotovo ako su sastojci svježi. Iako smo navikli na kupnju gotove tjestenine, jer je brža, svježa i domaća tjestenina je uvijek idealna opcija. Nije teško to učiniti, samo uz malo vremena; rezultat je vrijedan toga.

Gljive su bogate kao i zdrave. Osim izuzetnog okusa, sadrže i brojna nutritivna svojstva koja pogoduju dobrom funkcioniranju organizma. U tom smislu, oni su bogati vlaknima, sadržaj proteina i njihov postotak masti je vrlo nizak; dakle, oni su veliki saveznik za izgubiti težinu na zdrav način. S druge strane, oni su također izvrstan izvor vitamina i minerala, tako da daju mnogo energije.

sastojci:

  • 200 grama pšeničnog brašna
  • 1 čajna žličica soli
  • 2 jaja
  • 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 150 grama svježih gljiva
  • 1 luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 200 grama rikote
  • 4 žlice naribanog parmezana
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sol i crni papar na okus

Kako napraviti raviole punjene gljivama s parmezanom:

  1. Za pripremu mase raviola, stavite u zdjelu pšenično brašno, žličicu soli, dvije žličice maslinovog ulja i dva jaja . Mijesite vrlo dobro dok ne dobijete čvrsto, ali glatko i lako rukovljivo tijesto. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da se odmori 30 minuta.
  2. Vrlo dobro očistite gljive i dobro ih izrežite.
  3. U posudu dodajte malo maslinovog ulja, a kad je vruće, dodajte sitno sjeckani luk. Kad luk počne loviti, dodajte sjeckani češnjak.
  4. Vatra iz tave se spušta i dodaju gljive. Kuhajte desetak minuta, dodajte sol i crni papar na okus, promiješajte i uklonite iz topline.
  5. Kad se gljive ohlade, dodajte čašu miješalice s rikotom i parmezanom. Mješavina dok ne postane glatka .
  6. Istegnite raviole s pažnjom da ne bude previše tanko da ne bi došlo do loma. Uz pomoć žlice stavlja se gljiva na svaki raviol. Zatim se drugi sloj tijesta reže i stavi na vrh kako bi se vrlo pažljivo zapečatili ravioli.
  7. U lonac stavite veliku količinu vode i prstohvat soli. Kada se voda razbije, stavite raviole pažljivo i ostavite da kuha deset minuta ili dok ne dođu na površinu. Ocijedite i poslužite vruće.

Napravite ove ukusne raviole punjene gljivama i parmezanom, bez sumnje, vaša obitelj i prijatelji neće biti ravnodušni prema ovom ukusnom jelu s neusporedivim okusom. Osim toga, nije jako komplicirano raditi, a prezentacija je besprijekorna i vrlo profesionalna.