recepti

Krema od dimljenog lososa

Krema od dimljenog lososa je sofisticirana žličica s mekim i nježnim okusom. Losos je riba s masnim kiselinama, idealna za redovitu njegu i konzumaciju. Mnogo puta se dimljeni losos koristi samo kao dodatak hladnom ili topom, a sada ćemo dati istaknutu ulogu s ovom kremom s morskim okusom. Uz malo juhe i nekih osnovnih sastojaka stavit ćemo dimljeni losos u mjesto koje zaslužuje, u središtu impresivnog recepta. Zapamtite ovu kremu, ona je prva koja se vrlo lako priprema za kruh.

Recept za krem ​​dimljeni losos

sastojci:

  • Riblji fond
  • 1 mrkvu
  • 1 poriluk
  • 100 grama gljiva
  • 250 grama kozica
  • 200 grama dimljenog lososa
  • sol
  • 3 žlice sira Philadelphia

Kako pripremiti kremu od dimljenog lososa

  1. Pokušat ćemo ovu ukusnu kremu pripremiti na pozadini povrća . U ovom slučaju, ogulimo i nasjeckamo veliku mrkvu i poriluk. Iz poriluka nas zanima bijeli dio i okus koji je mekši od luka.

  2. U tavi s malo ulja stavimo poriluk i šargarepu . Možemo im dati točku prije mikrovalova od oko 4 minute kuhanja kako bi ubrzali ovaj proces.
  3. Kada počnu biti natječaji, inkorporirat ćemo valjane gljive . Ovaj sastojak će kremu dodati još jedan dodir mekoće i puno osobnosti. Mi ćemo pocharemos dok ne budu u njihovoj točki. Popravit ćemo sol i papar.
  4. Dodat ćemo riblji fond kako bi povrće ovog okusa bilo impregnirano. Mi također uključujemo filadelfijski sir kako bismo mu dali vrlo zanimljivu točku mekoće.
  5. Nastavit ćemo s kozicama, oguliti ih i nasjeckati kako bi se uklopili u ovu kremu. Možemo koristiti škampe ili bilo koju morsku hranu koja će dati taj okus moru koje nam je potrebno.
  6. U tavu stavite kozice i dimljeni losos s ostalim sastojcima. Trebat će im samo 5 minuta da budu savršeni, losos već ima točku za kuhanje, a kozice se pripremaju vrlo brzo. Moramo imati na umu da losos već ima sol, stoga će biti bolje da se ne stavlja kako bi se izbjeglo da ostane vrlo slano.

  7. Kada dobijemo spremnu bazu, proći ćemo ovu vrstu juhe kroz miješalicu dok ne ostane u obliku kreme . Možemo ugraditi nekoliko sjeckanih kozica, malo dimljenog lososa ili nekoliko komada prženog kruha. To će dati drugačiju teksturu i u vrijeme prezentacije će biti puno više boja.