recepti

Kari umak

Kako napraviti curry umak lakim, a također i lonce za lakše mrlje jer koristimo mikrovalnu pećnicu. Kari je mješavina vrsta široko korištenih u Indiji. U drugom CookAffinity članku napravili smo svinjski curry, danas vam kažemo kako pripremiti lagani curry umak u mikrovalnoj pećnici, koji možete koristiti s piletinom, tjesteninom ili rižom.

Curry: vrlo aromatična mješavina začina

Karry ima vrlo osebujnu žućkastu boju, a okus joj je malo pikantan, a njegov miris je tako aromatičan da je prva stvar koju cijenimo. To je mješavina raznih začina: kurkuma, kardamom, korijandera, komorača, kima, đumbira, muškatnog oraščića, papra, kima, bosiljka i cimeta - ne postoji niti jedna sorta curry-a, jer se ponekad dodaju ili uklanjaju začini. - na primjer, dodati češnjak, suhi luk, češnjak, senf i druge začine .

Curry se već koristio u područjima južne Azije, postao popularan u Indiji u devetnaestom i dvadesetom stoljeću, tijekom kolonijalnog razdoblja. Englezi su to pokušali i odnijeli u Englesku, a odatle je postala poznata iu drugim europskim zemljama. i od tamo je uvezena u druge zemlje. U dvadesetom stoljeću indijska kuhinja postala je sve popularnija i curry je bio jedan od zvijezda začina.

Kao jedan od sastojaka kari je kurkuma i to je bogato antioksidansima kao što su kurkuminoidi, a Curry dio ima i ove dobre kvalitete, iako je njegov sadržaj u kurkumi samo postotak smjese.

Kako napraviti curry umak lako

sastojci

  • 2 žlice kari praha
  • 1 žlica maslaca
  • 2 prirodna obrana jogurta
  • 1 čajna žličica kukuruznog brašna tipa Maizena
  • Pola čaše pileće juhe
  • Malo Tabasco umaka
  • 1 svježi luk (ovaj je zeleni s dugim stabljikom)
  • Papar i sol
  • Posuda pogodna za mikrovalnu pećnicu
  • Poklopac prikladan za mikrovalnu pećnicu
>

priprema

Najprije stavimo maslac u mikro mikrofon i isključimo ga, ostavimo ga unutra i za nekoliko minuta će se otopiti. S druge strane, dobro ćemo usitniti luk, možete pomoći kod mlinca. Nakon što je sjeckani luk dodamo maslacu, zadržat ćemo ga.

Natrag na mikrovalnu pećnicu oko 3 minute pri maksimalnoj snazi, koristit ćemo poklopac ili plastični omotač za pokrivanje spremnika kada se nalazi u mikrovalnoj pećnici. Nakon vremena kuhanja ostavite još 3 minute. Uklanja se iz pećnice i sad dodamo jogurte kojima mikser pobijedimo sve sastojke tako da imamo finu teksturu.

Vratili smo izvor u mikrovalnu i dali smo mu oko 3 minute ne pri punoj snazi, na pola snage. Nakon tempa pričekajte još dvije minute odmora. Probajte sa solju i po potrebi dodajte malo i papar.

Vi svibanj također biti zainteresirani

Quinoa salata

Ako vam se svidio post o tome kako napraviti jednostavan curry umak, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, Pinterest ili Google +), ← imate različite ikone koje želite pritisnuti. Svaki dan bit će vam novih recepata i trikova za CookAffinity.

Elena Bellver

Fotografije |