recepti

Nougat krema

Nougat krema je varijacija tradicionalnog nugata; Koristi se za širenje tosta, peciva ili kruha, kao da je to neka vrsta džema. Također se može koristiti za integraciju u mesna ili salatna jela. Zahvaljujući slatkom okusu i glatkoj teksturi, neki kuhari preferiraju da svojim specijalnim jelima daju egzotični okus.

U prehrambenom polju nougat krema sadrži brojne pogodnosti zbog visokih nutritivnih pokazatelja. Sadrži vitamine A, E, B1, B2, koji pomažu u poboljšanju i održavanju očiju, kože i kose u ispravnom stanju. Također sadrži minerale kao što su željezo, kalij i magnezij, koji održavaju tijelo jakim i sprječavaju anemiju.

sastojci:

  • 250 ml tekuće kreme
  • Mekana nugat tableta iz Jijone
  • Tri jaja
  • 50 g šećera
  • 20 g rafiniranog kukuruza

Kako pripremiti nugat kremu:

  1. Odvojite žumanjke od bijelih, pazeći da se žumanjci ne slome. Stavite žumanjke u zdjelu, a bijele u veću zdjelu.
  2. Pobijedite bjelanjke od jaja, sve dok ne budu uzdisali ili snijeg. To će trajati oko 10 minuta ako se radi s električnim miksetom. Ako stavite prstohvat soli, bit će lakše okupiti se.
  3. Stavite tabletu nugata u rezač ili procesor. Smrvite dok smjesa ne bude dobro usitnjena na male komadiće.

  4. Dodajte nugat u zdjelu žumanjaka, i tuknite dok se ne integriraju.
  5. Dodajte šećer, vrhnje i brašno. Ponovno udarite dok ne dobijete kremu.
  6. Kremu možete proći kroz sito kako biste dobili čišću i finiju smjesu.
  7. Stavite lonac na srednje topline i dodajte kremu. Ostavite dok se ne zgusne. Važno je da mješavina ne prokuha, tako da se žumanjci ne zgužvaju. Neka se malo ohladi.
  8. U posudu dodajte kremu s bjelanjkom. Udarajte mekim i omotavajućim pokretima, rukom umutite; radi se o sastojcima koji su integrirani u homogenu kremu.
  9. Ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi.
  10. Poslužite.

Nakon što je nougat krema spremna, možete je držati u hladnjaku i poslužiti je svaki put kada dođete u goste. Da biste dobili poseban dodir, možete dodati orašaste plodove poput oraha i badema, dajući mu poseban dodir.