recepti

Cvjetača do vinaigrette

Vinaigrette recept za karfiol je ukusan način da se jede povrće koje će od sada biti uvijek dostupno u našem hladnjaku. Karfiol je majstorski sastojak ako uzmemo u obzir višestruka svojstva koja nudi, s blagim okusom i nizom dobrih vibracija za naš organizam. Dopuniti ovo kulinarsko čudo osnovnim vinom, koje možete upotrijebiti u drugom povrću ili ribi, omogućit će ovom jelu da dostigne granice okusa koje nikad prije nisu vidjeli. Želite li uživati ​​u ljetu sa svježim i hranjivim jelima, primijetite ovaj karfiol uz vinaigrette, morate ga probati.

sastojci:

  • ½ cvjetače
  • 1 rajčica
  • 1 zeleni papar
  • ½ crvene paprike
  • 1 slatki luk
  • 50 ml octa
  • 200 ml maslinovog ulja
  • Mljeveni crni papar
  • sol

Kako pripremiti cvjetaču vinaigrette:

  1. Počeli smo ovaj recept od cvjetače za vinaigrette priprema glavni sastojak. U ovom jelu kvaliteta ove sirovine je ključ uspjeha. Koristit ćemo malu ili srednju cvjetaču ako je vrlo velika. Izrezat ćemo stabljiku i ukloniti lišće. Uklanjamo bukete sve dok ne dobijemo dijelove iste veličine.

  2. Pripremite lonac s puno vode i malo soli kako biste kuhali cvjetaču . Uključit ćemo bukete i početi ih kuhati. Kako bismo spriječili da cvjetača oslobodi taj karakterističan miris, za vrijeme kuhanja upotrijebit ćemo malo mlijeka, dodati ćemo čašu u vodu.
  3. Kada prođe 15 minuta, što je približno vrijeme potrebno za spremnost, ovisno o veličini buketa, možda će nam trebati malo više ili manje vremena, isušiti cvjetaču i pustiti da se ohladi.
  4. Dok se hladi, pripremite ostatak sastojaka. Ogulite i izrežite na kvadrate približno iste veličine rajčice. Ponovite postupak s paprikom i vlascem. Sve se mora rezati na isti način kako bismo imali što ravnomjerniju ploču.
  5. U posudu ćemo staviti sastojke koji se poslužuju sirovo, dok ih rezamo. Mi ćemo popričati po ukusu i dobro ćemo promiješati smjesu.

  6. Dodajte ocat i ulje u pravim proporcijama da biste stvorili ukusnu vinaigrette punu boje i okusa.
  7. Stavimo cvjetaču i dodamo vinaigrette sa svim sastojcima na vrhu. Ovaj recept je mnogo bogatiji od hladnjaka. Također ga možete pratiti s malo domaće majoneze, to će vam dati malo više okusa.