recepti

Kobasice u umaku od luka

Mesne okruglice u umaku od luka su luksuzni tapa ili prvi tečaj. Domaće mesne okruglice trebaju biti obvezne u svim hladnjacima i zamrzivačima. Pripremaju se bez previše poteškoća i uvijek ih možemo imati na raspolaganju. Činjenica da ima svježeg mesa za pripremu i dodire okusa koji nam se najviše sviđa, pozitivna je točka koju treba uzeti u obzir. Dodamo li umak od luka na ovaj 100% domaći sastojak, pripremit ćemo jelo u restoranu. Ove mesne okruglice mogu biti tapa, prva ili savršena dopuna jela od tjestenine. Ako želite naučiti jedan od najsvestranijih recepata koji mogu postojati, uzmite u obzir ove mesne okruglice koje su divne.

Kobasice u umaku od luka

sastojci:

  • 300 gr govedine
  • 300 gr. Mljevenog svinjetine
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 grančica peršina
  • 2 jaja
  • 4 žlice
  • sol
  • ulje
  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žlica brašna
  • 100 ml bijelog vina
  • 500 ml pileće juhe
  • 1 lovorov list
  • peršin
  • papar
  • sol
  • Maslinovo ulje

Kako pripremiti mesne okruglice u umaku od luka

  1. Osnova ovog jela su mesne okruglice. U ovom slučaju odlučili smo miješati dvije vrste mesa, govedine i svinjetine. Možemo staviti samo jedan tip ili uključiti piletinu kako bi ih učinili lakšim. Stavimo meso u zdjelu, pomiješamo ga.

  2. Mesi dodajte oljušteni i sjeckani češnjak . Mi također inkorporirati sjeckani peršin kako bi mu dao okus i boju. Sve dobro izmiješamo rukama.
  3. Stavljamo jaja i mrvice, ispravljamo sol i papar. Mijesimo mesne okruglice, dok svi sastojci ne budu tamo. Neka se tijesto malo odmori prije nego počnete praviti mesne okruglice. Ostavit ćemo ih spremne i rezervne.
  4. Moramo raditi s umakom. Oljuštite i usitnite luk i češnjak češnjaka . U tavi s malo ulja počinjemo loviti ove sastojke. Kada su prozirne i počnu smeđe, dodajte žlicu brašna. Malo ćemo ga kuhati s ostalim sastojcima.
  5. Zatim stavimo vino . Pustit ćemo da se alkohol ispari i odmah stavimo juhu u lovorov list. Treba ga kuhati 5 minuta, dok se ne počne zgušnjavati.

  6. Uklonit ćemo lovorov list i početi gnječiti umak . Dodamo mesne okruglice i pustimo ih kuhati u ovom umaku oko 10 minuta, ovisno o veličini koju uzimaju manje ili više.
  7. Izvadite iz topline i pospite malo nasjeckanog peršina . Pripremit ćemo i neke domaće mesne okruglice od najposebnijih s umakom koji se priprema za umakanje kruha.