recepti

Čokoladne tartlete i kruške

Tartlete čokolade i kruške su jednostavna poslastica za pripremu koja izgleda sjajno. Slatko koje ima malo voća uvijek je jamstvo uspjeha. Za ovaj recept koristit ćemo neke kruške, voće koje već ima savršenu nijansu za deserte i daje nam količinu vitamina i najnužnija svojstva. Uz sastojak kao što je prateća čokolada, ta hrana koja nam daje visoku dozu optimizma i energije, imat ćemo sva jamstva za uspjeh u našu korist. Malo slomljenog tijesta potaknut će neke čokoladne tartlete i vrlo posebne kruške, uzeti na znanje kako su pripremljene.

sastojci:

  • 20 gr 70% tamne čokolade
  • 15 gr šećera
  • ½ tučenog jajeta
  • ½ zrna vanilije
  • Krema od 75 grama
  • 30 g punomasnog mlijeka
  • 50 gr meda
  • 2 kruške
  • 1 list razbijenog tijesta

Kako pripremiti čokoladne kolače i kruške:

  1. Počeli smo ovaj recept priprema kruške. Ogulite i izrežite na segmente iste veličine. Da bismo uživali u desertu koji je već sam po sebi spektakularan s nekoliko jednostavnih sjeckanih oraha i malo čokolade, mi ćemo ih s medom karamelizirati.

  2. Kruške stavite s medom u lonac . Za otprilike tri minute mogu biti spremni, malo se karamelizirati, a onda ćemo ih nastaviti kuhati u pećnici, za trenutak ćemo ih rezervirati.
  3. U tavi dodajte mlijeko i vrhnje, okusite ovu mješavinu i stavite vanilu i pričekajte da počne ključati. Sada ćemo pustiti da završi kuhanje.
  4. Kada se ta smjesa zagrije, stavit ćemo tučeno jaje i šećer . Uklanjamo dok ne dobijemo kompaktnu kremu. U trenutku kada je sve dobro izmiješano stavit ćemo ribanu čokoladu. Pomiješajte dok ne dobijete savršenu bazu kremastog i ukusnog kolača.

  5. Pripremite razbijeno tijesto, izrežite ga u krugove koji idu izravno u kalup kolača koji će biti podmazan maslacem. Na vrhu tijesta stavljamo ovaj prekrasni čokoladni umak.
  6. Caramelized krušne kriške stavljamo iznad čokolade. Stavimo tartlete da se peku na 180º oko 10 minuta dok se savršeno ne skuvaju. Pripremljene su prije zbog svoje veličine, možemo napraviti veliku tortu po istim indikacijama, ali bi bilo potrebno dulje da budemo spremni.
  7. Mi uzimamo tartlete iz pećnice, preko njih možemo staviti malo čokolade ili kreme kako bi joj dali više slatkoće, iako su sami po sebi ukusni.