recepti

Bakalar u receptu za ulje

Bakalar u ulju jedan je od tradicionalnih recepata koji se mogu naći u bilo kojoj knjizi recepata. Način kuhanja ponavljajućeg sastojka u bilo kojoj kuhinji potpuno prirodan i s okusom koji ostavlja svoj trag. Ovaj bakalar bit će doista impresivan s nekim krumpirom ili biti središnji protagonist salate ili omleta. Postat će idealna baza za uvijek na raspolaganju kada želimo dati dodir ove bijele ribe raznovrsnim jelima. Ako želite uspjeti s ribom s vlastitim imenom, imajte na umu ovaj bakalar, jednostavnost s kojom se kuha i rezultat koji nudi, nevjerojatni su.

sastojci:

  • 6 nasoljenih bedara bakalara
  • 4 češnja češnjaka
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kako pripremiti bakalar u ulju

  1. Za ovaj recept koristit ćemo soljeni bakalar . Ova tehnika očuvanja ribe nudi nam velike prednosti, tu bijelu ribu možemo dobiti kad god to poželimo, ali moramo imati na umu da joj je potreban poseban proces pripreme.

  2. Oprašivanje bakalara bit će prvi korak koji treba uzeti u obzir. Slabine smo stavili u zdjelu s puno vode. Vodu ćemo mijenjati svakih sat i pol ili dva da bismo uklonili sav višak soli. Poanta soli je nešto vrlo osobno, normalno za 8 sati biti će savršeno, ako je slatko, uvijek možemo staviti više, ako prođemo, to je kompliciranije.
  3. Mršavimo bakalar i uklanjamo kožu. Imat ćemo ribu bez ikakve nečistoće koja bi se smanjila do savršenstva kako bi mogla pratiti veliki broj recepata. U tom procesu uložit ćemo malo više vremena dok ne bude čista.
  4. Nastavit ćemo s češnjakom, oljuštiti ga i fino laminirati, ovaj sastojak će biti zadužen za davanje velikog okusa ovom bakalaru. Pokušat ćemo ih kušati, ali uvijek razmišljati o tome da dotaknemo toliko potrebnu ribu.
  5. Stavite valjani češnjak na bakalar koji se pokušava miješati s ostatkom sastojaka.

  6. Na kraju ćemo svu ovu mješavinu pokriti dobrim maslinovim uljem . S ova tri sastojka pripremamo bakalar u ulju koji je sam po sebi nevjerojatan. Možemo ga smjestiti u jednostavnu tostaditas s malo džem od rajčice ili biti središnja os ukusna salata.
  7. Ovaj bakalar u ulju ostat će nekoliko dana u hladnjaku i omogućit će nam uživanje u luksuznoj maceraciji.