recepti

Kuharska salata

Kuharska salata, kada se jelo zove 'kuhar', već je naznačeno nešto posebno. Ova salata, vjerojatno nastala u Sjedinjenim Državama, toliko je potpuna da je dobar dio već jedinstveno jelo: s pilećim prsima, kuhanim jajima, sirom, šunkom i povrćem. Zdrav i hranjiv recept koji djeca obično vole. U drugom članku CookAffinity pripremamo grčku salatu, danas vam kažemo recept kuhara za salatu.

Na podrijetlu kuharske salate postoji nekoliko teorija, jedna koja je stvorena u sedamnaestom stoljeću u Engleskoj. Druge hipoteze dovode do stvaranja ove salate u Sjedinjenim Američkim Državama, ali još se ne slažu oko toga koji je šef kuhinje i koji je hotel nastao.

Jedna od teorija kaže da je to bio glavni kuhar po imenu Victor Seydoux u hotelu Buffalo u New Yorku, drugi koji je bio u Pennsyvania i jedan od najpriznatijih je da je šef kuhinje 1940. godine stvorio Lois Diat kada je radio u hotelu Ritz-Carlton. u New Yorku.

Kuharska salata

Sastojci za 4 osobe

  • 1 pileća prsa
  • Vrećica gurmanske salate od 300 gr (s kanonima, kovrčavim eskarolom, raponchigo, lolo ružom, hrastovim listićem itd.).
>

  • 3 rajčice sorte koje vam se najviše sviđaju (ako se u višnjama različitih boja doda okus i boja u ovom slučaju upotrijebite 10 cherry rajčica)
  • 200 grama kuhanog york pršuta
  • 100 grama cheddar sira
  • 2 tvrdo kuhana jaja
  • ½ narezanog krastavca * (opcionalno, jer ima ljudi koji ne vole krastavac u salati)

Za vinaigrette

  • 125 ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 žlice Modena octa
  • 1 čajna žličica mekane gorušice
  • Malo paprike
  • Dvije žlice obranog mlijeka
  • Malo šećera
  • Sazonador za salatu (koja već uzima papar, malo soli i nekoliko aromatičnog bilja)

priprema

U tavi s malo ulja posuti pile s obje strane. Zatim je pečemo na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Pustite da se ohladi i zatim izrežite na tanke trake.

U zdjelu za salatu stavit ćemo mješavinu salate. Zatim narezamo rajčice na komadiće. Na komade smo također izrezali šunku i tvrdo kuhana jaja. Pomiješajte ove sastojke u zdjelu salate s povrćem . Sada dodamo komade piletine i malo sira (ostavljamo malo više za kraj).

Izrađujemo vinaigrette, što je vrlo jednostavan način miješanja svih sastojaka u posudi koju imate s poklopcem i promiješajte . Na taj način nećete se uprljati i ako imate nešto više, već ga imate u čamcu. Začinite salatu sa začinima salate, prije dodavanja vinaigrette.

Zatim ulijte vinaigrette i uz pomoć dvije žlice uklonite sve sastojke. Jedan od ključeva dobre salate je da je povrće dobro isušeno tako da ne otpuštaju vodu u zdjelu za salatu. Drugi se dobro promiješa na kraju tako da su povrće i ostali sastojci dobro impregnirani sa svim okusima.

//www.youtube.com/watch?v=GL21LN6IoNs

Vi svibanj također biti zainteresirani

Salata od divlje riže s orašastim plodovima

Ako vam se svidio post, možete ga podijeliti na svojim omiljenim društvenim mrežama (Twitter, Facebook, Pinterest ili Google +), ← imate različite ikone koje želite pritisnuti. Svaki dan bit će vam novih recepata i trikova za CookAffinity.

Elena Bellver

Fotografije |