recepti

Calamares a la romana bez recepta za jaja

Calamari a la romana bez jaja je jedan od idealnih recepata za večeru onih koji stvaraju povijest. Netolerancija jaja je jedna od najčešćih koja postoji, ideja da možemo napraviti tijesto bez ovog sastojka može nas impresionirati, ali je mnogo jednostavnija nego što se čini. Uz neke glavne sastojke koji će imati svoju glavnu bazu u različitim brašnima, osim što ne sadrže gluten, ove će lignje biti zaista ukusne. Ako volite tradicionalna jela, ali prilagođena novim vremenima i potrebama, uzmite u obzir ove lignje a la romana bez jaja, rezultat je spektakularan.

sastojci:

  • 500 gr kuglica lignje
  • Ulje za prženje
  • 70 gr riževa brašna
  • 60 gr kukuruznog brašna
  • 50 gr. Brašna slanutka
  • 5 gr soli
  • 1 žlica kvasca
  • 300 ml vode

Kako pripremiti lignje a la romana bez jaja

  1. Za ovaj recept možemo koristiti svježe ili smrznute lignje, u svakom slučaju, bit će ukusne. Prstenovi lignja mogu se naći u veličanstvenom smrznutom koji će nas odvesti s više od jedne gnjavaže na potpuno prirodan način. Priprema vlastitog tijesta odvest će nas na drugu razinu u kuhinji, u potrazi za savršenstvom i čistim okusima.

  2. Kada se prstenovi odmrznu, prvi korak će biti da ih dobro osušite, jedan od trikova koji će zadržati malo lignja u snu je da oni ne sadrže vodu, puno će se držati u tijestu i biti će savršeno pokriveni.
  3. Bake su nam rekle da se lignje može natapati u mlijeko ili u sodu, tako da je možemo pripremiti unaprijed da bi bile bolje. Isto tako, proces sušenja mora biti isti i ne smije biti preostale tekućine.
  4. Pomiješajte brašno s kvascem u zdjeli . Ova savršena mješavina bit će ona koja daje posebnom hrskavom okusu našoj lignji.
  5. Koristit ćemo štapiće za miješanje dok postupno ugrađujemo vodu. Trebali bismo imati nešto deblji umak iste boje kao i jaje i teksturu koja omotava.
  6. Stavili smo prstenove u ovu vrstu kaše. Dok ih dobro namočimo, ulje u posudi zagrijavamo, važno je da je vruće.

  7. Pržite lignje pažljivo izbjegavajući da ulje gubi temperaturu ili će se tijesto eliminirati, a mi ćemo imati neke lignje koje su estetski netočne. Kada se prže, stavljamo ih u cjedilo kako bi izgubili višak ulja.
  8. Posolimo i poslužimo uz domaću majonezu ili malo limuna. Imat ćemo spremne nevjerojatne lignje a la romana bez jaja.